Cumi Goreng Hitam

Dipos pada February 21, 2022

Cumi Goreng Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Goreng Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Goreng Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Goreng Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Goreng Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Goreng Hitam adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Goreng Hitam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Goreng Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Goreng Hitam memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah menu favorit di keluarga saya. Resep turun temurun dari momy tidak pernah bosan-bosan dan selalu berhasil menggugah selera. Rasa daun jeruk, cabe dan gurihnya tinta cumi menjadi perpaduan yang pas. Apalagi kalau cuminya bertelur.... Yummy🤤 Dan yang terpenting "no amis amis" Trataaaa... inilah penampakan setelah matang, cuminya bertelor donk dan tidak hancur...❤️ Selamat menikmati 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Goreng Hitam:

  1. 1 kg cumi (lebih bagus yang bertelur) jangan buang tintanya
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5-10 cabe rawit (sesuai selera)
  5. 3 lembar Daun salam
  6. 5 lembar daun jeruk purut
  7. 1 ruas Laos
  8. secukupnya Garam
  9. 1 sendok teh Gula
  10. Penyedap rasa 1 sachet kecil (saya royko rasa sapi)
  11. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Goreng Hitam

1
Cuci cumi dengan air mengalir. Jangan buang tintanya.
2
Pisahkan antara kepala dan badan cumi. Bagi badan cumi menjadi 2-3 bagian. Hati-hati saat memotong cumi yang bertelur, usahakan telur tetap dibadan.
3
Masukkan cumi yang sudah dipotong dalam wajan besar
4
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, laos yang sudah diiris tipis. Beserta daun jeruk purut dan daun salam.
Cumi Goreng Hitam - Step 4
5
Masukkan royko kecil dan gula. Tambahkan 500ml air dan jangan lupa tambahkan 2 sendok minyak goreng, agar tinta cumi tidak terlalu lengket diwajan dan menghindari bau gosong.
Cumi Goreng Hitam - Step 5
6
Ungkep cumi selama +/- 1/2 jam. Atau sampai air mengering dengan api kecil-sedang. (Jangan lupa panci ditutup agar cumi menjadi empuk) Disarankan agar jangan sering membolak balik cumi, supaya telur cumi tidak keluar dari badannya ataupun hancur.
Cumi Goreng Hitam - Step 6
7
Setelah air menyusut koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya jika dirasa kurang.
Cumi Goreng Hitam - Step 7
8
Setelah agak kering aduk cumi dan tambahkan minyak secukupnya (jangan terlalu sedikit ataupun terlalu banyak). Gongso sampai tekstur cumi mengering. Jangan sampai bau gosong ya....
Cumi Goreng Hitam - Step 8
Cumi Goreng Hitam - Step 8
9
Angkat dan sajikan ❤️
Cumi Goreng Hitam - Step 9
Cumi Goreng Hitam - Step 9
Cumi Goreng Hitam - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis cumi hitam

Tumis cumi hitam

Masakan kesukaan keluarga yang bikin nambah terus 😀

Tumis Cumi Petai

Tumis Cumi Petai

4 porsi
45 menit
Cumi Masak Hitam 🐙

Cumi Masak Hitam 🐙

Assalamu'alaikum.. Pagi buibu, masak apa hari ini? Kebetulan stock cumi masih ada setengah kilo dan kepingin masak yg cepat aja gak ribet, jadi cuminya dimasak tumis aja sama cabe bawang udah enak. . . #resepcumi #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron3

Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

#PejuangGoldenApron3

Baby cumi sambal matah

Baby cumi sambal matah

Udah beberapa hari ini kepengen banget sambal matah. Kebetulan di kulkas masih ada baby cumi. Akhirnya liat resepnya mba Dina Ummu khal kitchen, dan dicoba bikin sesuai selera sendiri. Bikinnya simpel, tapi rasanya mantuul. Selamat mencoba juga yaa buibuu😊

Cumi Hitam

Cumi Hitam

45 menit
Cumi crispy cabe garam

Cumi crispy cabe garam

2-3 orang
-+30menit
Cumi Kuah Tinta Hitam | Masakan Keluarga

Cumi Kuah Tinta Hitam | Masakan Keluarga

Masakan ini adalah masakan favorit masa kecilku, ga bakal nolak dan selalu tambah- tambah. Dan ini juga masakan pertama paksu pas dateng ke rumahku mau ijin nikahin aku dan dia suka banget ternyata wkwk ❤🤣🤣

2 orang
30 menit
Cumi Hideung

Cumi Hideung

CUMI Hideung ini makanan khas orang Sunda, yang di masak dengan tinta nya namun rasanya tetap enak dan gurih.

5 orang
15 menit
Timun Tumis Cumi

Timun Tumis Cumi

2 porsi
30 menit
Cumi Hitam

Cumi Hitam

Paling suka kalau cumi dimasak jadi cumi hitam

6 orang
1 jam
Cumi saus tiram

Cumi saus tiram

Makan siangnya pake lauk ini aja #PejuangGoldenApron3

Cumi Masak Hitam

Cumi Masak Hitam

Source : Xander’s Kitchen dan Indy Hapsari Anak balita saya suka sekali makan cumi.. entah cumi goreng tepung atau masak hitam begini... lumayan protein dan lemaknya. Jadi sekalian bikin banyak buat sekeluarga cuma cabenya utuh2. Bumbu simpel, cepat dan enak.. saya suka sekali aroma laos, daun jeruk dan sedikit pedesnya merica, jd sedikit saya banyakin... Lalu saya masak dengan api kecil sekali supaya cuminya ngga alot dan bumbu meresap, supaya balitaku bisa makan🥰🥰🥰 Dan untuk menu ini, saya padukan dengan ayam pok2 (ayam goreng tepung spt resep yg sdh pernah sy share cuma pakai ayam fillet). Menu hidangan yg kayak gini nih yg laku keras, masak pagi siangnya uda habis. 🥰🥰🥰

Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis

Masak cumi sedikit kalo di dapur sendiri bisa unt sekeluarga. Resep dr mbak @Lenny_141705, dg penyesuaian bahan. Makasih mbak..... #cookpadcommunity_solo

Cumi cabe ijo ala rumahan

Cumi cabe ijo ala rumahan

Dpt resep ini dr cookpad juga

Oseng Cumi Sederhana

Oseng Cumi Sederhana

4 orang
30 menit
Cumi Saos Padang

Cumi Saos Padang

Seafood saus padang adalah salah satu regular cooking di rumah karena favorit keluarga ☺️ Coba, yuk! #week27 #cookingwithminx #byrosaredia #jelajahresep #jelajahresepsehat #jelajahresepseafood #GA_TheNextLevel

Cumi Masak Merah

Cumi Masak Merah

Bismillah,.. Cumi yang tak pernah membosankan☺️ Kali ini terinspirasi masakan dari IG @dhilasina, coba masak cumi merah.