Cumi Saus Padang

Dipos pada February 14, 2022

Cumi Saus Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saus Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saus Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saus Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saus Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Saus Padang adalah ± 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Saus Padang diperkirakan sekitar ± 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saus Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saus Padang memakai 33 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Saya dah lama ga masak cumi, jadinya pengen masak cumi. Terus lagi pengen dibikin saus Padang juga 🤭 Masak cumi ga perlu lama lama yaa Lur, cukup 3 menit aja biar ga alot. Soalnya kalo uda terlanjur alot, harus dimasak lamaa banget (bisa 60 menit an) supaya bisa kembali empuk. Enak banget, cuminya empuk & ga amis, bumbunya pedes gurih pass

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saus Padang:

  1. 500 gram cumi
  2. 1 buah jagung
  3. 1 buah bawang bombay
  4. 1 batang daun bawang
  5. 1 buah cabai merah
  6. 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  7. 1 sdm asam jawa
  8. 3 sdm kecap asin
  9. 2 sdm saus tiram
  10. 4 sdm saus sambal
  11. 4 sdm saus tomat
  12. 1 sdt kecap manis
  13. 1 sdm kecap ikan
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya lada
  16. secukupnya kaldu bubuk
  17. secukupnya gula pasir
  18. secukupnya minyak goreng
  19. secukupnya air
  20. Bahan Bumbu Halus
  21. 5 siung bawang merah
  22. 4 siung bawang putih
  23. 3 buah cabai merah
  24. cabai rawit (sesuai selera)
  25. 1/2 buah tomat
  26. 1 ruas jahe
  27. Bahan Marinasi Cumi
  28. 1 buah jeruk nipis
  29. 2 siung bawang putih (geprek)
  30. 1 sdm baking soda
  31. secukupnya garam
  32. secukupnya lada
  33. kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saus Padang

1
Cuci bersih cumi, potong-potong, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi selama 30 menit Jika nantinya proses marinasi selesai, bilas kembali cumi Sisihkan
Cumi Saus Padang - Step 1
Cumi Saus Padang - Step 1
2
Sambil menunggu marinasi cumi, lakukan persiapan bahan lain : 1. Potong-potong jagung 2. Iris-iris daun bawang 3. Potong dadu bawang bombay 4. Iris serong cabai merah 5. Siapkan daun jeruk 6. Larutkan asam jawa ke dalam ± 50 ml air Sisihkan
Cumi Saus Padang - Step 2
Cumi Saus Padang - Step 2
Cumi Saus Padang - Step 2
3
Haluskan seluruh bahan bumbu halus Sisihkan
Cumi Saus Padang - Step 3
Cumi Saus Padang - Step 3
4
Setelah cumi dimarinasi dan dicuci bersih kembali, goreng cumi dalam minyak panas dan api besar selama ± 1,5 menit. Hal ini dilakukan untuk membuat cumi lebih empuk, serta untuk menghilangkan sisa baking soda yang masih menempel. Bilas kembali cumi agar lebih bersih.
Cumi Saus Padang - Step 4
5
Panaskan minyak, tumis bumbu halus (pada Langkah 3) dengan daun jeruk. Tumis hingga harum
Cumi Saus Padang - Step 5
6
Lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga warnanya lebih gelap
Cumi Saus Padang - Step 6
7
Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap ikan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata
Cumi Saus Padang - Step 7
8
Masukkan jagung dan cabai merah iris. Masukkan air asam jawa
Cumi Saus Padang - Step 8
9
Setelah jagung empuk, masukkan cumi dan daun bawang. Masak maksimal 1,5 menit. Aduk rata, tes rasa.
10
Selesaii, dah mirip kayak di resto Lur 🤭😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerang Cumi Saos Pedas

Kerang Cumi Saos Pedas

Ini resep hampir sama dengan Kerang Cumi Saos Padang, bedanya ini pake cabe lebih banyak aja 😁

Sotong saus tiram

Sotong saus tiram

Awalnya geli dg tampilan masakan sotong yg ada hitam"nya gt.dan pada akhirnya saya cb masak sendiri.dg resep coba",ternyata endeus bngt bunnn😊

2orang
30menit
Cumi Kecap

Cumi Kecap

Nyobain yang simple2..dengan bahan seadanya tapi tetep enakk #PejuangGoldenApron3

1 piring
30 menit
Nasi Goreng Cumi

Nasi Goreng Cumi

Alhamdulillah sahabat,sehat sehatkah kalian? Musim penghujan di masa pendemi ini bikin kita harus extra hati2...jaga kondisi badan, cukup istirahat serta yuk ciptakan family time berkualitas bersama orang 2 tercinta , lakukan hobby mu untuk melupakan sejenak kejenuhan ...karena tidak bisa weekend diluar... Tetap waspada yach Virus Corona ini blm usai... Sabtu saat Semarak Clovers Time with mb Annie dari Merauke 😍 Kakak Cantik ini ngadain GA Hitam Putih....yuhuuu 😍 Akhirnya terpikir buat yang untuk sekalian sarapan aja ...terpilihlah Nasi Goreng Cumi dengan pemakaian tinta nya yang hitam pekat jadi tambah yummy . Semoga mb Annie beserta keluarga sehat selalu dalam limpahan kasih sayang Allah selalu ....tercapai apa yang dihajatkan...🤲🤲🤲 Semoga bs meramaikan GA nya ...curi2 waktu sebentar Prepare dan Foto bentar sebelum berangkat kerja 📸📸📸 #GAHitamPutihMakananku #Semarak_GAHitamPutihMakananku #GA_theNextLevel #Cookingwithheartcookingwithlove #tidaksekedarmemasak #CloverCookingLover #Cookpadcommunity_Semarang

4 porsi
30 menit
Cumi Bakar Kecap

Cumi Bakar Kecap

GA_TheNextLevel Salah satu menu catering di Masakan Ibuk yang laris manis.

Cumi saos tiram endul

Cumi saos tiram endul

Rencana beli cumi tinta hitam, karena habis alhasil yang ada aj di pasar.

4 orang
30 menit
Cumi sambel ijo

Cumi sambel ijo

Resep ini saya buat karena terinspirasi dari suami yang suka banget makan cumi

4 porsi
30menit
Ongseng cumi kecap pedas

Ongseng cumi kecap pedas

Ini gampang banget masaknya..jadi saya buru2 mau temenin suami ke kantor.drpd makan diluar trus ga sehat,jadi saya masak yg gampang,cepat dan pastinya ini buat abis beras bgt..makan pake ini lahap dan nagih deh.hehe.boleh di coba bu!

4orang
Gulai Cumi Isi Tahu & Telur

Gulai Cumi Isi Tahu & Telur

Dulu masa belum nikah klo beli nasi padang pasti deh favorit untuk milih menu cumi isis tahu ini, mamah juga suka buat dirumah, karna seiring harga cumi terus naik jadi jarang bikin lagi hehe.. Nah abis nikah bikin ginian repot gtu loh, apalagi mertua menghindari cumi karena kolestrol nya tinggi. Baru buat lagi cumi isi tahu favorit ini, dan Kanzia suka bangettt, emang favoritnya sih hihi.. Ini sbnernya beli cumi karna kembalian beli udang kemarin, sisa kembalian 20k cuma dapet 2 biji doang hehe

2 orang
30-45 menit
Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

10 menit
Oseng cumi untuk anak

Oseng cumi untuk anak

Oseng Cumi Lombok Ijo

Oseng Cumi Lombok Ijo

Lagi pengen yang pedes pedes..heee...

4 orang
10 menit
Cumi masak hitam (cumi tinta)

Cumi masak hitam (cumi tinta)

Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

6 orang
20 menit
Gulai cumi daun singkong

Gulai cumi daun singkong

Cumi Asam Manis Pedas

Cumi Asam Manis Pedas

Source Nila Novi Setoran recook yang pertama untuk mba nila 🥰🥰 Niatnya masak kering tapi jadinya kuah hihii tapi enak kok yuk simak resepnya #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal #arisanrecooksalamkenal #RecookNilaNovi

Oseng Cumi Hitam

Oseng Cumi Hitam

Olahan cumi emang salah satu seafood yang saya gemari. Apalagi kalo cuminya ditumis. Sedap sekali. Sampai sampai mesti nambah nasi terus.

5 orang
30 menit
89. Mie Goreng Cumi

89. Mie Goreng Cumi

Bismillahirrahmanirrahim.. Mumpung ada stok mie telor dan cumi, dibuatlah jadi mie goreng cumi 🥰 Source: https://cookpad.com/id/resep/8063264-mie-goreng?invite_token=e9AJM2tmMwUNRB7RRpGn76Cf&shared_at=1614060297 #RecookMenyadik_MputriPurwhitaSari #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

2 orang
30 menit
Nasi Goreng Sayur Cumi

Nasi Goreng Sayur Cumi

Pertama kali ngolah cumi untuk nasgor. Not bad lah... cuminya digoreng dulu.

2 orang
30 menit
51. Cumi bumbu hitam

51. Cumi bumbu hitam

Bismillah, share resep pekan kelimapuluhsatuu 🥳🥳🥳🥳🥳 Resep kali ini kesukaan suami bnget, kalo pas belanja cumi trus tanya suami pengen dimasakin apa, pasti jawabnnya cumi kuah hitam 😅 resep cumi kuah hitam ala saya, monggo disimak bund🥰 #PejuangGoldenApron3 #PGA3 #week51 #CumiHitam