Cumi tinta hitam

Name: Cumi tinta hitam
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 500 gr cumi ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu jamur bubuk/garam; 1 sdt gula pasir; 100-200 ml (bila perlu); Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 4 butir kemiri; 5 bh cabe merah; 1/4 sdt merica butiran; 1 cm jahe

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi tinta hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi tinta hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi tinta hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi tinta hitam adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi tinta hitam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi tinta hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi tinta hitam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya tampilan yang kurang menarik karena berwarna hitam legam, tapi di situlah keistimewaannya. Rasanya yg khas, walau tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini bikin rasanya jauh terasa lebih gurih dan bikin nagih. Tinta cumi ini juga banyak manfaatnya lho ❤❤❤ Pilih cumi yang masih segar supaya tintanya banyak dan tidak amis. Cirinya badannya kenyal, mengkilap dan ga lembek. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi tinta hitam:

500 gr cumi ukuran sedang
2 lembar daun jeruk
1 btg serai, geprek
1 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur bubuk/garam
1 sdt gula pasir
100-200 ml (bila perlu)
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 butir kemiri
5 bh cabe merah
1/4 sdt merica butiran
1 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Cumi tinta hitam

Siapkan bahan2nya. Cuci bersih cumi di air mengalir, tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan di tubuh cumi yg seperti tali rafia. Kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat lalu bilas bersih. Hati2 jangan sampai kantong tintanya sobek. Lalu pisahkan kepalanya, remas2 dengan 1/4 sdt garam sampai tintanya pecah. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga benar2 matang biar nggak langu karena masak cuminya cuma sebentar

Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum.

Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan sampai cumi mengeluarkan air

Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Penambahan air dilakukan jika perlu, karena cumi mengeluarkan air yang banyak.

Tutup kembali wajan. Masak cumi selama 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti alot. Test rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi saus padang

Baru kali pertama bikin karna biasanya cumi selalu aku goreng tepung. Nyesel cuma masukin cumi. Pake udang makin enak ini 😗

Tumis Sotong

Kemarin tetangga turun dari kapal, trus bagi" sotong, kepiting, ikan. Sya dibagi sotong, baru pertama olah, rasanya enak juga dan empuk

5orang

1jam

55). Cumi Saos Padang (ala anak kos)~Recook🦑

Recook dari kak @Vivi Shofiya. Dari segi rasa dapat bintang 8 dari 10. Kekuranganku di sini tomatnya kurang banyak. Kurang cabe merah besar. Kurang bawang bombay. Kurang jahe. Karena aku ngga pakai saos tomat. Nanti lada putihnya diganti ke lada hitam. Lebih enak pakai lada hitam. Lada Putih buat sup aja. Perbaikan ke depan: lebih teliti baca resep. Semangat Devi. Kamu sudah bagus membuat resep ke 55 ini sebagai chef amatir hehehe. Love you, Devi❤❤❤ #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #cookpadcommunity_malang #AremaKangenKampung #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #GlutenFree #DairyFree #Paleo #cookpadcommunity_jakarta #MisiRahasiaSiapaTakut #Leeminho

2 orang

15 menit

20.Cumi Masak Hitam Kuah Asam

Bismillah,.. Menu andalan nih saat anak2ku kurang nafsu makan,,, #PejuangGoldenApron3 #minggu20

Sambel Cumi Kering dan Tahu

2 orang

30 menit

Cumi Asam Manis paprika

Rasa paprika bisa menambah cita Rasa cumi .disamping masakan menajadi enak Di lihat Dari warna warni paprika...

1/2 jam

Sambal Baby Cumi

Jadi ceritanya kemaren baru panen cabe rawit, bingung mo diapain karena kurang terlalu doyan pedas. Jadi dibikin sesambelan yang pedasnya midle aja pake baby cumi ternyata enak buat temen si risol🤭

Cumi sotong saos padang

Pertama masak si sotong.. Aku sebernya agak gimana gtu pas pertama pegang sotong wkwk akhirnya aku beraniin buat pegang dan potong.. Sewaktu motong jari telunjuk aku hampir kepotong bund dah dapet separonya smpe ke kuku jg kepotong.. 😭😭 tp setelah masak dan tau rasanya semua rasa sakit kebayar sudah.. Hehe

3 porsi

1 jam

2.Tumis cumi petai saus tiram

Masakan rumahan yg sngat mudah di buat dan Enak bnget bunda...slamat mencoba

3 orng

10 menit

Cumi Goreng Tepung

Bismillah... Punya lebihan cumi tinggal seperempat,bingung mau di masak apa,coba cek cookmark eh taunya pernah nyimpen resepnya Dapur Ummi MHF langsung deh cuss eksekusi...makasih ya Ummi inspirasinya 🙏😘🤗 #OlahanCumiBundaMelvy #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel #Mingguke13

Sambel Baby Cumi Pedas

Karena Saudara selalu beli sambel baby cumi jadi buat sendiri aja lebih enak

Sambel goreng baby cumi

Lama banget nda bikin sambel goreng ini karna memang stock baby cumi nya di pasar jarang ada kebetulan pas pagi tadi ke pasar nemu orang yang jualan ,akhirnya bikin deh Sambel goreng baby cumi ini bertahan agak lama , tidak cepat basi sehingga sangat cocok buat, yang tidak bisa masak setiap waktu ataupun buru2 dan sangat cocok sekali di makan dengan nasi hangat Tips Mengoreng baby cumi : Tutup wajan supaya cumi yg meletus tidak berterbangan #GA_TheNextLevel #Cookpadindonesia #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo #Cookpadcommunitykalsel #Cookpadcommunitymartapura #GA_TheNextLevelminggu20 #Resep182

1 porsi

30 menit