Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

Dipos pada February 24, 2022

Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) diperkirakan sekitar 90menit+prepare.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya baru pulang dari desa, Dodotan-Jogjakarta. Dodotan salah 1 desa kecil di Jogja. Jauuhh banget dari hiruk pikuk kota Jogjakarta. 3 mingguan di desa bikin rindu masakan yg biasa dimakan di Surabaya. Dan begitu balik ke Surabaya, langsung menggila pingin makan seafood. Langsung cuss belanja2 dan masak2 dong... Buat bunda2 yang masak porsi kecil bisa disesuaikan aja bund untuk takaran bumbunya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang):

  1. 1 kg kerang hijau
  2. 1 kg kerang dara
  3. 1/2 kg cumi-cumi
  4. 1/2 kg udang
  5. 2 buah jagung manis, potong2 sesuai selera
  6. Bumbu untuk merebus kerang
  7. 4 batang serai, bersihkan lalu geprek
  8. 5 lembar daun jeruk
  9. Jahe secukupnya, iris tipis
  10. Bumbu halus
  11. 6 siung bawang merah, pilih yang gede2 ya bund
  12. 2 bonggol bawang putih
  13. 1 ons cabe rawit, disesuaikan selera pedasnya aja ya bund
  14. Bahan lain
  15. 3 buah bawang bombay, ukuran besar. Potong2
  16. 2 sachet saori saus tiram
  17. 1 botol saus abc pedas
  18. 3 sdm blue band untuk menumis, kalo ga ada pake minyak aja bund
  19. 3 batang serai, bersihkan lalu geprek
  20. 5 lembar daun jeruk
  21. Daun bawang secukupnya untuk taburan
  22. 1 sdm garam
  23. 1/2 sdm gula
  24. 1/2 sdm kaldu ayam / masako, boleh skip
  25. 3 sdm raja rasa, boleh skip
  26. 3 sdm kecap asin, boleh skip

Langkah-langkah untuk membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

1
Saya cuci kerang dengan air + 3 sdm garam. Di cucinya sampai airnya menghitam ya bund. Ulangi sampai 2x supaya pasirnya turun semua. Kalau sudah bersih baru direbus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Rebus ± 4 menit, angkat lalu tiriskan.
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 1
2
Kemudian saya cuci bersih cumi dan udang. Sisihkan. (disini saya nambah ¼ kerang dara kupas, karna suami suka yg kupasan)
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 2
3
Saya blender bumbu halus jadi 1, ditambahin minyak supaya mudah halusnya. Lalu ditumis, tambahkan serai, dan daun jeruk. Ditumis sampai harum lalu sisihkan ya bund.
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 3
4
Saya panaskan teflon butut yg ukuran besar, kalau ga ada pakai wajan besar aja bund. Masukkan 3 sdm blueband, tumis potongan bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, raja rasa, garam, gula, micin, tambahkan sedikit air dan aduk2. Lalu masukkan potongan jagung manis. Tunggu sampai jagung setengah matang.
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 4
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 4
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 4
5
Setelah jagung setengah matang, saya masukkan cumi dan udang. Aduk2 dan biarkan air menyusut sedikit.
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 5
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 5
6
Setelah air menyusut, saya ambil semua kerang dan sok kabehh kedalam teflon. Ditambahkan air sedikit lagi, aduk2 dan biarkan air menyusut. Setelah air menyusut masukkan daun bawang, aduk2 lagi. Tes rasa, naah sudah pas, matikan api. Dan sudah siap di eksekusi. (maap yaa bund tampilan akhirnya semrawut coz udah pada kalap semua. Tapi rasanya dijamin uendulita tralala dehh pokoknya)
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Udang dan cumi saus padang simple

Udang dan cumi saus padang simple

Bingung mau masak apa di kulkas nemu udang sama cumi 1, akhirnya dibuatlah udang dan cumi saos padang simple aja ala saya... semoga bermanfaat 🤗

10 menit
Cumi Pedas Serundeng

Cumi Pedas Serundeng

Dalam rangka punya stok serundeng kelapa. Beli cumi bingung dimasak apa.

Tumis Cumi Basah

Tumis Cumi Basah

Dipasar ada org jualan cumi lansung aja beli soalnya udah lama juga gak makan cumi cuman cuminya uknya kecil pii gpplah hehe #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel

Cumi hitam (iwak nus) bumbu rajang

Cumi hitam (iwak nus) bumbu rajang

🐙100520021🐙 Alhamdulillah masih diberikan kesehatan utk menjalankan ibadah puasa hingga hari ini (malem songo:malam ke-9) dan ga terasa tinggal 3 hari lagi kita akan menyambut hari raya Idul Fitri. Semoga apa yg menjadi doa² terbaik kita diijabah Allah..aamiin.. Kembali keresep ya.. Saya Recook resepnya : Mak Win Saya biasa masak cumi nya gak pernah ditambah air lagi,krn nanti si cumi akan mengeluarkan cairan tinta hitam dari tubuhnya yg justru akan membuat kuah khas beraroma sedap&kuahnya tdk akan kebanyakan,pas.. Oiya,pastikan memilih cumi yg masih segar ya moms..saat membeli,saya selalu ambil tester 1 cumi&langsung saya pegang. Saya cek aromanya,jika tidak aroma busuk&dagingnya masih kenyal,berarti cumi msh segar.. Happy cooking😍 #GA_thenextlevel #3weekscountingtofinish

Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

5-6 orang
1 jam
Cumi tinta super pedas (no amis)

Cumi tinta super pedas (no amis)

3 orang
Cumi Lombok ijo

Cumi Lombok ijo

#pejuanggoldenapron3

Sup Cumi Labu Creamy

Sup Cumi Labu Creamy

Punya anak yg picky eater, buat mama harus sering2 putar otak agar gizinya terpenuhi. Kalee ini ketemu resep dr ENDANG SULISTYWATI. Jd modifikasi dg stock yg ada aja (prohe & sayur di ganti/di sesuaikan). https://cookpad.com/id/resep/14284206-sup-udang-wortel-creamy?invite_token=7eT5ePyk33X2zDtkDQHb5ukh&shared_at=1611070786 Alhamdulillah menu ini di terima oleh pangeran kecil, hbs dlm sekejap, sempat deg2an, klo si anak ga mw.. Di buang sayang (efek mama ga suka susu 😀) #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

1 porsi makan
Kepala cumi pedas teriyaki

Kepala cumi pedas teriyaki

Bismillah.. Hari ini masak kesukaan #PejuangGoldenApron3

2-3 porsi
40menit
Sotong Udang Asam Manis

Sotong Udang Asam Manis

2 orang
30 menit
Tumis Cumi Petai

Tumis Cumi Petai

4 porsi
45 menit
Cumi saos tiram pedas manis

Cumi saos tiram pedas manis

Cumi halia (jahe)

Cumi halia (jahe)

Lagi pengen makan yg pedes2 ,hujan2 biar anget... bikin nambah trs hehhe

Cumi Saos Inggris

Cumi Saos Inggris

Source: Bunda Ela #PejuangGoldenApron3 #DiRumahAja

Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis

Bismillahirrahmanirrahim...... Masak edisi cepat-cepat, karena mau arisan The Nyonya, jadi masak yang praktis aja deh, kebetulan masih ada stok cumi di kulkas. So dibuat cumi asam manis aja, lumayan buat makan siang ini, tinggal pakai nasi hangat dan kerupuk deh 😂 Yuuk intip resepnya 💕 CUMI ASAM MANIS Cooksnap by. @Lenny_141705 Source: @daniar Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15032665-cumi-asam-manis?invite_token=McioyxBtSG56BNvCJgsS6r4x&shared_at=1623949702 #Cooksnap_KalSel #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Cumi Krispi Cabe Garam

Cumi Krispi Cabe Garam

Pergi melaut dapat cumi Awas kena semprot tinta Pegal hilang diurut suami Lumayan nggak keluar uang dari dompet, kan bayar pake cinta 🥴

2 porsi
30 menit
Cumi bakar bumbu asem pedas

Cumi bakar bumbu asem pedas

Aku pling suka seafood entah itu udang, cumi atau kepiting,,, #PejuangGoldenApron3

2 orang
45 menit
Cumi masak kuah simple

Cumi masak kuah simple

3orang
15menit
Gulai Cumi Khas RM Padang

Gulai Cumi Khas RM Padang

07-05-2021 Menu favorit kalau lg makan di RM Padang, kl makan di resto kan seporsi mihil yaak cuuuzz kita masak di rumah aja yaa Mak demi bisa beli gamis buat lebaran. 😁😂🤭 Resep asli dari dapur nya mba Devina Marcia bisa cek di sini 👇 yaa... https://cookpad.com/id/resep/13648217-gulai-cumi-khas-padang?invite_token=6XG9SHctKEYtuPoWfxX4qhqq&shared_at=1620364622 #KualiEmak #KampoengRamadan #cookpadcommunity_jakarta #GA_TheNextLevel

4 orang
45 menit
Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

Nemu ide dari yutub cara memasak cumi biar ga alot tapi kenyal & gak bau amis sama sekali.. Bikin nasi nambah teruusss 😁😁 Source : Devina hermawan