Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Cumi Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Cumi Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Cumi Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Cumi Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Cumi Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Cumi Asam Pedas memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin saya lagi sok sibuk, sedari pagi udah rempong bikin pesenan dll. Jam kayanya muter cepet banget, tahu-tahu udah siang dan belum masak buat makan siang, padahal jam 3 mau belajar bikin karipap bareng teman-teman COMBO dan belum nyiapin bahan-bahannya juga. Waduh, masak apa ya buat makan siang? Langsung kepikir cumi yang udah diturunin di kulkas bawah, bikin sup asam pedas saja deh. Karena anak saya belum bisa makan pedas, jadi saya bikin 2 versi, cabe saya tumis terpisah dan dimasukkan terakhir. Sup cumi ini sekaligus untuk meramaikan #ComboNgabibita_Dikuahin bareng #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Cumi Asam Pedas:

1. 400 gram cumi, bersihkan, potong sesuai selera
2. Air rebusan kepala ikan/udang
3. Bumbu halus
4. 3 siung bawang putih
5. 1/2 sdt lada butir
6. 5 buah cabai keriting merah
7. 5 buah cabai rawit oranye
8. Bumbu aromatik
9. 3 cm jahe, memarkan
10. 2 lembar daun jeruk, sobek2
11. 1 batang serai, memarkan
12. 3 cm lengkuas, memarkan
13. Bumbu lain
14. 1 sdt garam
15. 1/2 sdt gula pasir
16. 1/4 sdt kaldu jamur
17. 1 sdt kecap ikan
18. 1 sdt saus tiram
19. Sayuran pelengkap
20. 1 buah tomat hijau, potong-potong
21. 3 buah jamur kancing, iris tipis
22. 1 buah wortel, potong-potong
23. 1 batang daun bawang, iris
24. 1 butir jeruk nipis, peras

Langkah-langkah untuk membuat Sup Cumi Asam Pedas

1

Tumis bumbu halus (kalau saya, cabe saya tumis terpisah karena anak saya belum bisa makan pedas), lalu masukkan bumbu aromatik (jahe, daun jeruk, serai, dan lengkuas). Teruskan menumis

2

Didihkan air rebusan kulit udang/kepala ikan yang sudah disaring. Masukkan tumisan bumbu. Didihkan kembali. Masukkan wortel dan tomat hijau. Masak beberapa saat

3

Masukkan cumi dan jamur kancing. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasa

4

Setelah saya pisahkan sebagian untuk anak saya, baru saya masukkan tumisan cabai dan perasan jeruk nipis. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang