Cumi Saos Padang

Name: Cumi Saos Padang
Yield: 1 porsi
Ingredients: 250-300 gr Cumi (boleh diganti Udang); Bumbu halus: 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 cabai keriting, 1 buah kemiri; 3 buah daun jeruk; 1 batang serai; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai (sesuai selera); 2 sdm saus tiram; 2 sdm larutan asem jawa (bisa diganti dengan lemon/jeruk nipis); 1 buah cabai merah besar; 2 cm jahe, digeprek; 1 siung bawang bombay, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris tipis; 200-300 ml air hangat; Bumbu dapur: garam, lada bubuk, gula, dan kaldu jamur

Dipos pada March 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saos Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saos Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saos Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saos Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Saos Padang adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Saos Padang diperkirakan sekitar 15-20 menit..

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saos Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saos Padang memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saos Padang:

250-300 gr Cumi (boleh diganti Udang)
Bumbu halus: 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 cabai keriting, 1 buah kemiri
3 buah daun jeruk
1 batang serai
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai (sesuai selera)
2 sdm saus tiram
2 sdm larutan asem jawa (bisa diganti dengan lemon/jeruk nipis)
1 buah cabai merah besar
2 cm jahe, digeprek
1 siung bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
200-300 ml air hangat
Bumbu dapur: garam, lada bubuk, gula, dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saos Padang

Bersihkan cumi dan buang kotorannya. Kemudian cuci bersih.

Rendam cumi di air hangat agar tidak alot. Sebentar saja sekitar 5-7 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian panaskan wajan, tuang 3-4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis, tumis sebentar.

Kemudian tambahkan cabai yang sudah diiris, serai yang sudah digeprek dan diikat, daun jeruk, 2 cm jahe yang digeprek, tumis sebentar.

Kemudian tambahkan 200 ml air hangat. Dilanjutkan dengan tambahkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus cabai, 2 sdm saus tiram, 1 sdm larutan asem jawa atau bisa diganti dengan lemon. Aduk dan tunggu sampai air sedikit mendidih.

Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Test rasanya.

Terakhir, masukkan daun bawang. Masak sebentar.

Jadi deh, cumi saos padang ala resto!