Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam

Dipos pada March 13, 2022

Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillaah ini dia menu favorit saya dari kecil, tapi kali ini saya coba padukan antara cumi besar dengan cumi balakutak, ternyata gaspoool enak banget guys... #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadanCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam:

  1. 1/2 kg Cumi Bangka (Besar)
  2. 1/4 kg Cumi Balakutak
  3. 2 batang sereh/serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas jari laja/lengkuas
  7. 1 ruas jari jahe
  8. 1 buah tomat sayur merah
  9. 1 buah cabe hijau
  10. 1 buah cabe merah
  11. 1 buah cabe merah keriting
  12. 2 siung bawang merah besar
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt merica
  15. 2 buah muncang/kemiri
  16. 2 sdm gula merah yang ditumbuk, jika suka manis boleh ditambah
  17. 3 sdm minyak kelapa
  18. secukupnya Garam
  19. Air bersih secukupnya untuk merebus cumi
  20. Cabe rawit (jika suka pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam

1
Cucilah cumi balakutak dan cumi bangka besar dengan air mengalir, tapi jangan sampai tinta hitamnya terbuang, jangan lupa buanglah tulang punggungnya (seperti mika plastik) dan mulutnya yang bulat hitam berada di tengah antara tentakel
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 1
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 1
2
Memarkan sereh/serai dan laja/lengkuas
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 2
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 2
3
Irislah cabe merah, cabe hijau, dan cabe keriting
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 3
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 3
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 3
4
Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih, lalu potonglah tomat
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 4
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 4
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 4
5
Uleklah bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangray, cabe keriting, merica, garam, lalu tumislah hingga harum mewangi
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 5
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 5
6
Tuangkan air bersama cumi balakutak dan cumi bangka besar tadi ke dalam tumisan bumbu halus tadi, seraya menambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh/serai
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 6
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 6
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 6
7
Masukkan pula laja/lengkuas, tomat, dan cabe merah ke dalam rebusan cumi
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 7
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 7
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 7
8
Masukkan juga cabe hijau dan cabe keriting ke dalam rebusan cumi, boleh tambahkan cabe rawit jika anda menyukai masakan pedas
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 8
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 8
9
Tunggu hingga cumi terasa empuk atau matang sambil sesekali diaduk agar bumbunya meresap rata di seluruh bagian cumi, tutup sebentar
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 9
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 9
10
Jika telah matang biasanya diindikasikan air rebusannya agak surut dan ketika cuminya ditusuk garpu empuk, maka masakan ini telah matang, segera pindahkan ke wadah saji. Selamat menikmati.
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 10
Balakutak+Cumi Bangka Kuah Hitam - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi udang saus minang

Cumi udang saus minang

Insyaallah lamakk(enak) cuss

Tumis Cumi Pete

Tumis Cumi Pete

Baru pertama coba bikin karena #dirumahaja

Cumi tepung crispy

Cumi tepung crispy

Bikin menu buka yg gampang saja yok...hehhe dan ini menu favorit misua bgt...,😍😍.

1 piring
40 menit
Butter Garlic Squid (Cumi Mentega Bawang Putih)

Butter Garlic Squid (Cumi Mentega Bawang Putih)

Inspirasi menu dari headbangerskitchen.com, tapi sy masih merasa "aroma laut" terlalu tajam setelah masakan selesai, jadi sy sarankan saat recook menu ini, semua cumi dipanggang di awal proses masak supaya aroma tsb berkurang, dan muncul smoky flavour yang menggugah selera. Resep di bawah, masih sesuai yang kumasak tadi, yaitu hanya sebagian cumi yang dipanggang awal ya.. Usaha lain, sy taburkan bahan2 yang mengurangi "aroma laut" seperti banyak remukan bawang putih goreng, cabe flakes dan cincangan cilantro 👌😀

Cumi Hitam

Cumi Hitam

Kalo bunda suka yang berkuah cukup ditunggu air nya sampai mendidih saja gausah sampe surut. Kalo saya lebih suka yang nyemek2 lebih kerasa bumbu nya 😋🤤 selamat mencoba 🤗

3 porsi
Oseng Cumi Udang Bokcoy Lezat

Oseng Cumi Udang Bokcoy Lezat

Pingin masakan simpel yg udah ada sayur, dan ikan dalam satu hidangan. Masak ini aja.. Mudah, dan praktis.. Cocok utk penyuka seafood seperti kami. Tapi not recomended buat yg alergi udang dan makanan laut lain ya... Selamat mencoba.. #TiketMasukGoldenApron3

3 porsi
7 menit
Cumi saus tiram

Cumi saus tiram

Masih edisi bekal makanan selama covid-19 ini.. Sudah mulai bingung mau masak apa, pdhl kalo jajan yg dimakan itu2 juga sih 😁😁 Akhirnya masak cumi ajalah kayaknya udah lama gak makan cumi 🤭🤭

2 porsi
Cumi saus tiram

Cumi saus tiram

Cumi saus tiram

Cumi Bakar Kecap Sambel Dabu

Cumi Bakar Kecap Sambel Dabu

Pengen masak yang gampang dengan stok yang ada di kulkas, jadi dech...😉#DiRumahAja

Calamari / Cumi Goreng Tepung

Calamari / Cumi Goreng Tepung

Ini adalah cara membuat calamari versi saya. Karna ada banyak sekali cara membuat calamari, mulai dari membuat adonan basah lah hingga memakai baking powder agar renyah. Saya tidak pernah keduanya.

Cumi bumbu endeus dengan fibercream

Cumi bumbu endeus dengan fibercream

Hasil modifikasi resep dari endeus tp santannya d ganti dengan fibercream karana suami tidak terlalu suka santan.

2 porsi
240. Sambal Baby Cumi

240. Sambal Baby Cumi

Assalamu'alaikum. Selamat menjalankan ibadah puasa bunsis 😘 mau ikutan #SilaturahmiRecook kali ini aku recook resep dari mbak kesayangan ku (source:Resa Pebriani). Terimakasih mbak kiriman baby cuminya, langsung dari medan. Mantap. #festivalramadancookpad

Cumi Goreng Mentega Sambal Geprek

Cumi Goreng Mentega Sambal Geprek

Kalau udh bosen sama tinta hitam biasanya cumi saya goreng dan ini amunisi sebelum berangkat ngantor tadi pagi😊

Ongseng cumi

Ongseng cumi

Pengennya di asam manis berhubung saos tomat tidak punya gatoot dehhh.....