Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin

Dipos pada February 20, 2022

Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep rahasia. Tapi karna rasanya terlalu enak, saya ingin berbagi agar yang lain bisa merasakan enaknya. Tips : lebih enak menggunakan cumi yang besar dan dagingnya tebel. Agar rasanya lebih kenyal dan lembut ketika digigit.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin:

  1. Bahan Utama
  2. 500 gram Cumi Besar / kecil / setengah kg, potong kotak-kotak
  3. secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
  4. sesuai selera Cabai rawit (potong 2)
  5. Bahan Bumbu
  6. Kayu Manis utuh ukuran sejempol tangan
  7. 1/2 buah Pala biji
  8. 10 siung Bawang Putih atau sesuai selera
  9. 2 SDM Merica halus (sendok makan)
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Micin (saya pakai Ajinomoto)
  12. Bahan Rendaman
  13. secukupnya Asam Jawa
  14. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin

1
Bersihkan cumi dan pisahkan tintanya. Lalu remas asam jawa dan campurkan sedikit air. Tambahkan potongan cumi yg telah dibersihkan dan diamkan sekitar 5-10 menit sambil menghaluskan bahan bumbu.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 1
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 1
2
Ulek merica, buah pala, dan bawang putih hingga halus. Tips saya menggunakan ulekan agar rasa dan aromanya lebih harum. Saya menggunakan merica utuh ketika diulek. Namun tetap menambahkan merica saat memasak cuminya nanti.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 2
3
Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan panci besar. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga agak kecoklatan dan harum.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 3
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 3
4
Masukkan rendaman cumi, dengan menambahkan sedikit air asam jawanya. Jangan menuang semua air asam jawanya. Secukupnya saja. Aduk-aduk lalu tambahkan tinta cuminya.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 4
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 4
5
Setelah diaduk maka warna akan berubah menjadi hitam. Masukkan garam, micin, dan merica bubuk secukupnya.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 5
6
Jika sudah mendidih. Tambahkan cabe rawit yang sudah dipotong dua.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 6
7
Masak hingga air cumi menyusut. Dan selamat mencoba rasanya. Jika kurang rasa boleh menambahkan bumbu penyedap lagi.
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 7
8
Selamat menikmati. 😊
Cumi Hitam Khas Pulau Putiangin - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Krispi Cabe Garam

Cumi Krispi Cabe Garam

Nyoba2 menu yang bisa dibuat cabe garam, kali ini nyobain pakai cumi. Endeeuus 😋😋 cobain deh!

3 orang
30 menit
Oseng Cumi Pedas

Oseng Cumi Pedas

Resep : Vivi Febriany Ga pernah ngolah si cumi ini jadi penasaran juga. Saya bikin untuk bekal suami ngantor. Ternyata bikin nagih buat makan pake nasi panas hihi... Note : tidak perlu menambahkan air, karena cumi akan berair jika dimasak. #Minggu29 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

Udang & Cumi Bakar Saus Tiram

Udang & Cumi Bakar Saus Tiram

Masak seafood yg simple n cepat, di bakar aja alias di grill pakai bumbu saus tiram. #PotBerbisik_Seafood #CookpadCommunity_Bekasi

5 porsi
30 menit
Cumi Kecap

Cumi Kecap

4 porsi
30 menit
Cumi bakar teflon

Cumi bakar teflon

Lauk makan siang,Seger banget ges 😁

3 orang
1 jam
Cumi Asam Manis Sederhana

Cumi Asam Manis Sederhana

#JelajahResep kali ini aku bikin olahan cumi,pas kebetulan ada temen yang ngasih cumi,selain gampang bikin nya,bumbu nya juga tersedia d rumah ,jadi ga usah lagi beli ke warung.Alhamdulillah langsung deh eksekusi😁👏 #JelajahResepRumahan #ResepSederhana #CumiAsamManisSederhana #MasakAsyik #CookpadIndonesia

Cumi udang asam manis

Cumi udang asam manis

bingung ada cumi dan udang dikulkas mo diapain...akhirnya si sulung request asam manis

4 orang
30 menit
Cumi hitam pedas

Cumi hitam pedas

Recook mba vivi tpi ada sedikit perubahan hehe

3-4 orang
20 menit
Cumi Hitam Pedas

Cumi Hitam Pedas

Assalamualaikum.. Ini resep nya mudah dan cepat tinggal cemplang cemplung jadi deh.. #JelajahResepRumahan

4 orang
30 menit
Tumis hitam cumi😊

Tumis hitam cumi😊

Otak Otak Cumi Cabe Ijo

Otak Otak Cumi Cabe Ijo

Punya cumi sedikit jadi biar rame ditambahin otak² deh... Ini enak banget disantap pas buka puasa,, aduuuhh kalap makan jadi lupa kalo makanan laen masih ada 😅😅 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanCumiMamiFay

Cumi saus tiram

Cumi saus tiram

4 orang
15 menit
Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

3 orang
1 jam 30 menit
Sambel cumi

Sambel cumi

Jd aku masak ini karna pernah nyobain sambel cumi kering, tp punya ku ga kering... Gapapa sing penting rasanya maknyos uhuyy

2 org
1 jam
Barobbo Jagung Cumi 🦑

Barobbo Jagung Cumi 🦑

Yg diet boleh coba ya...lumayan g makan nasi😅ni masakan asli sulsel ya mom's..barobbo alias bubur jagung🥰🥳 #jelajahResep

Cumi Panggang Teflon Super Simpel

Cumi Panggang Teflon Super Simpel

Nemu cumi gemuk masih setia menunggu didalam kulkas, mari kita masak~😆 #resepcumi #resepolahanseafood #resepsimpel

Cumi saus padang

Cumi saus padang

Baru kali ini bikin cumi diolah dengan bumbu saos padang, recook resep nya mba @lolitaanastasiavega, tengkiyu mbaa enaak😊 #pejuanggoldenapron3 #mingguke25 #cookpadcommunity_semarang #cumisaospadang

Cumi Goreng Crispy

Cumi Goreng Crispy

Lagi rajin 🤭. Setoran ke 3 ini buat ngabibita #combongabibita_lauklaut. Krucils suka bgt makan seafood. Dulu hampir tiap minggu ke resto seafood. Sejak covid sdh gak pernah makan di resto lagi. Alhamdulilah ada cookpad. Jd tinggal search resep trs eksekusi deh resepnya. Salah satunya cumi grg crispy ini. Aku cooksnap dari resep mba @cook_9983539. Makasih mba. Enaaak bgt kriuknya pas gak keras juga dan awet gk gampang lembek. #cookpadcommunity_bogor

Oseng Cumi Pedas

Oseng Cumi Pedas

Baru perdana bikin oseng cumi, lumayan lah rasanya

2-3 orang
30 menit
Cumi Telor Cabe Hijau

Cumi Telor Cabe Hijau

Menu tumis mudah dan tidak keasinan 🧡

4 porsi
20 menit