Oseng Cumi Hitam

Dipos pada February 16, 2022

Oseng Cumi Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Cumi Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Cumi Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Cumi Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Cumi Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Oseng Cumi Hitam adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Oseng Cumi Hitam diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Cumi Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Cumi Hitam memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Proses belajar masak kali ini, mencoba mengolah cumi tapi tinta hitamnya tidak dihilangkan.. jadi ini baru pertama kali saya mengolah makanan laut yg satu ini.. Maaf yaa kalau cuci cuminya msh belum pro seperti bunda2 lainnya 😆 jadi si tintanya sempat sedikit terbuang.. akhirnya pas dimasak tidak terlalu hitam 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Cumi Hitam:

  1. 1/2 kg cumi ukuran sedang
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bahan oseng :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 buah cabe merah (besar)
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 3 lembar daun salam
  9. 1 batang serai (putihnya saja)
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas lengkuas
  12. Bahan perasa :
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1/4 sdt merica bubuk
  16. 1/2 sdt kaldu bubuk
  17. 1 sdm kecap ikan (optional)
  18. 3 sdm minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Cumi Hitam

1
Bersihkan cumi: buang batang keras warna bening, mencuci cumi jangan terlalu banyak air, agar tinta hitamnya tidak terbuang
2
Setelah cumi dibersihkan, peras pakai jeruk nipis, untuk kurangi bau amis dan agar tidak alot saat dimasak.
3
Chop bawang merah dan putih, iris miring cabe merah, iris tipis daun jeruk, geprek jahe, lengkuas dan serai bagian putihnya saja. Sobek asal daun salam.
4
Panaskan minyak sayur, masukkan bawang merah, putih, jahe, lengkuas, serai dan daun salam.. tumis sampai harum
5
Masukkan cumi, aduk sebentar.. lalu masukkan daun jeruk.. oseng sampai cumi mengeluarkan air dan tinta hitamnya.. masak pakai api sedang, tutup wajan.
6
Sebelum mengental, masukkan cabe merah, dan bumbu perasa; garam, gula, kaldu, merica dan kecap ikan.. koreksi rasa.. aduk lg sampai tercampur rata dan cairan dari cumi mengental.
Oseng Cumi Hitam - Step 6
7
Siap disajikan.. selamat mencoba 🥰
Oseng Cumi Hitam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado Cumi

Balado Cumi

#PejuangGoldenApron3 #week47 This is my first time to try this recipe at home 😂 keliatan dari cuminya kan? Wkwk saya tipe orang yg kalo masak dr hewani gitu harus bersih semuanya, makanya perutnya saya belek tengah hehe, optional aja. Terserah sesuai selera, yaudah yuk diliat resepnya..

2 orang
1Jam
Sambal baby cumi

Sambal baby cumi

#PekanPosbar_SambalNusantara Last minute ... ikut tantangan Pekan Posbar Sambal Nusantara ! Sambal terbukti memang jawara sebagai mood booster. Kalo kemarin sdh setor sambal merah, sekarang kita coba sambal hijau. Pada dasarnya bumbu sama tapi sensasi berbeda. Aroma pete dan asam dari tomat hijau memberi sentuhan rasa yg berbeda. Mari mom, tanggal tua makan pakai sambal saja sama lalapan he he he ☺️

Cumi saus asam manis

Cumi saus asam manis

4 orang
35 menit
Nasi Goreng Cumi

Nasi Goreng Cumi

Alhamdulillah sahabat,sehat sehatkah kalian? Musim penghujan di masa pendemi ini bikin kita harus extra hati2...jaga kondisi badan, cukup istirahat serta yuk ciptakan family time berkualitas bersama orang 2 tercinta , lakukan hobby mu untuk melupakan sejenak kejenuhan ...karena tidak bisa weekend diluar... Tetap waspada yach Virus Corona ini blm usai... Sabtu saat Semarak Clovers Time with mb Annie dari Merauke 😍 Kakak Cantik ini ngadain GA Hitam Putih....yuhuuu 😍 Akhirnya terpikir buat yang untuk sekalian sarapan aja ...terpilihlah Nasi Goreng Cumi dengan pemakaian tinta nya yang hitam pekat jadi tambah yummy . Semoga mb Annie beserta keluarga sehat selalu dalam limpahan kasih sayang Allah selalu ....tercapai apa yang dihajatkan...🤲🤲🤲 Semoga bs meramaikan GA nya ...curi2 waktu sebentar Prepare dan Foto bentar sebelum berangkat kerja 📸📸📸 #GAHitamPutihMakananku #Semarak_GAHitamPutihMakananku #GA_theNextLevel #Cookingwithheartcookingwithlove #tidaksekedarmemasak #CloverCookingLover #Cookpadcommunity_Semarang

4 porsi
30 menit
Tumis Cumi Hitam Suwimpel no ribet :)

Tumis Cumi Hitam Suwimpel no ribet :)

Yang suka simpel gak pake banyak bumbu ribet tapi tetap enak . Silahkan dicoba resepnya :)

Tumis cumi pedas

Tumis cumi pedas

Cumi dan cabe adalah pasangannya. Kalo dimasak bersama bikin ngabis-ngabisin nasi.. hehe..

Cumi Masak Cabe Garam

Cumi Masak Cabe Garam

Ceritanya kangen sama menu ini karna tiap makan di dc**t selalu pesen menu ini. Iseng iseng bikin enak juga 😁

4 orang
30 menit
Cumi cabe garam

Cumi cabe garam

Inspired: youtube Masak.Tv Diresep harusnya pake bawang bombai tapi karena lagi gak ada jdinya pake bawang merah #PejuangGoldenApron3 #mingguke36

Cumi goreng tepung dengan saus lada hitam

Cumi goreng tepung dengan saus lada hitam

Cumi kuah item

Cumi kuah item

ciri2 cumi yg segar tintah nya msh byk yah bun dan msh kenyal dagingnya..

Cumi goreng tepung saus padang

Cumi goreng tepung saus padang

Selalu ketagihan sama cumi saus padang di resto2 😍 sekarang mau bikin ala dapur aku hahhah kata suami enak alhamdulilah #PejuangGoldenApron3

121. Tumis Cumi Basah

121. Tumis Cumi Basah

Niat hati mau bikin cumi bakar, etapi tetiba berubah jd tumisan 😄🤭 ga kalah enak kok ehehee.. #CookpadCommunity_Depok

Cumi Cabe Ijo

Cumi Cabe Ijo

Lagi - lagi request pak suami nih punya stok cumi difrezer aku bagi 2 setengah di cabe ijo dan sisanya digoreng tepung buat anak2 ,, setelah ini aku ketikin yang goreng tepung nya yah moms ☺ #PejuangGoldenApron3

Cumi tahu asam manis

Cumi tahu asam manis

Kalau udah lauk ini, nasi pasti abis dimakan suami hehe.

2 orang
1 jam
Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis

1 orang
30 menit
Cumi tumis kuah hitam

Cumi tumis kuah hitam

Penasaran pingin buat daging cumi yg lunak, akhirnya kesampaian juga

3 org
30 mnt
Udang cumi saus padang

Udang cumi saus padang

Oseng Cumi Kol Tahu

Oseng Cumi Kol Tahu

Pengetahuan tentang keluarga sawi bertambah nih. Ternyata ga hanya sawi putih, sawi hijau, pokcoy, kailan, sawi huma, brokoli, lobak, sawi bunga, sawi pagoda, kale yang termasuk keluarga sawi, tapi juga kubis alias Kol dan kembang kol. Pas banget, stok di kulkas ada kol alias kubis. Dimixkan saja dengan bahan lainnya, cumi dan tahu. Daaan...jadi deh oseng cumi kol tahu. Source: Bunda Irmawati #PekanPosbarSawi #PejuangGoldenApron3 #MingguKe37

4 orang
Cumi Pedas Cabe Hijau

Cumi Pedas Cabe Hijau

Woo... banyak dikasih tetangga baik cabe hijau dan tomat,, paa belanja di tukang sayur juga ada Cumi dan akhirnya bikin deh Cumi Cabe Hijau buat suami dan bapak mertua...

1 Piring
20 menit
CUMI SAUS PADANG 🦑🦪BUMBU ALA RESTO🤤

CUMI SAUS PADANG 🦑🦪BUMBU ALA RESTO🤤

SUPER NIKMATTTT !!! Cobain sendiri bun 🤤🤤🤤 ... #PejuangGoldenApron3 . #CABEKU #cumisauspadang #cumi #cumisaus . #lauk #lebaran #rendang #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19

5 porsi
30 menit