Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam perjalanan pulang berlibur, kami menemukan pusat pelelangan ikan laut di daerah Sampang, Madura. Berhubung suami hobi makan seafood, maka kami putuskan membeli beberapa ikan laut segar, salah satunya Cumi Kotak (Balakutak/Bekutak). Awalnya bingung mau dimasak apa. Karena ukurannya lebih besar dibandingkan telapak tangan saya 😂, sebenarnya ingin dimasak cumi hitam. Tetapi karena ukuran besar, saya putuskan masak saus padang. Ternyata rasanya lezat dan daging cuminya kenyal empuk. Ayo kita coba ! #cumilezat #olahancumi #cumisauspadang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci:

1. 4 buah cumi/sotong/balakutak ukuran super besar
2. Bumbu Halus :
3. 8 siung Bawang Merah
4. 4 siung Bawang Putih
5. 1 ruas jahe potong kecil-kecil
6. 3 buah cabai merah besar
7. 15 buah cabai rawit (sesuaikan selera kepedasannya)
8. 3 sdm minyak goreng
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 1 sdm gula pasir
12. 20 ml air mineral
13. Bumbu Kasar :
14. 3 batang serai, geprek
15. 7 lembar daun jeruk, remas-remas agar aroma keluar
16. 1 ruas jahe, geprek
17. 2 sdm saus cabai
18. 1 sdm saus tomat
19. Air rendaman cumi :
20. 1 sdt baking soda
21. 1 sdt garam
22. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci

1

Bersihkan cumi atau sotong, buang bagian kulitnya yang berwarna ungu gelap sampai kulitnya putih. Kemudian potong sesuai selera. Boleh dibikin cumi ring atau cumi mawar. Note : Buang bagian tinta dan isi perut cumi, cuci dengan air mengalir sampai bersih.

2

Rendam cumi dengan bahan rendaman cumi selama 5 - 10 menit. Kemudian buang air rendaman, dan cuci cumi sampai bersih, tiriskan. Masukkan 3 lembar daun jeruk yang diremas untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 5 - 10 menit.

3

Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis bumbu dengan api sedang sampai harum dan airnya susut (warna bumbu akan semakin merah). Kemudian masukkan semua bumbu kasar, test rasa ! Sesuaikan rasa bumbunya dengan selera anda.

4

Masukkan cumi, tumis sebentar dengan bumbu. Tambahkan sedikit air (kurang lebih 20 ml), masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan (jangan terlalu lama, kurang lebih 5 - 10 menit). Jangan lupa test rasa dan sesuaikan dengan selera anda.

5

Voila ! Jadilah Cumi Kuah Saus Padang yang lezat ala kamu !