Cumi Sambel Matah

Name: Cumi Sambel Matah
Yield: 2 orang
Ingredients: 500 gr cumi segar; 15-20 buah Cabe rawit, iris kecil (kalau gak suka pedas kurangin, kalau suka pedas banyakin cabenya); 2 batang serai, iris tipis, ambil putihnya; 2-3 lbr daun jeruk, iris kecil; 4 sdm Minyak kelapa/minyak goreng; 1 sdm air perasan jeruk nipis; sesuai selera Gula, Garam

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Sambel Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Sambel Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Sambel Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Sambel Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Sambel Matah adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Sambel Matah diperkirakan sekitar 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Sambel Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Sambel Matah memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep bulan juli lalu saya bikin, jadi gak ada foto step by step. Dan ternyata cuma 1 foto ini aja yang saya ambil. Yasudahlah... Waktu itu saya lagi suka eksperimen masakan Indonesia. Gak tau kenapa bosen aja gitu sama masakan plain yg sering muncul di rumah: sayur bening, tumis sayur, atau sayur santen. Muter muter di situ aja. Di bulan juli lalu, lagi musim cumi. Seger segerr gitu. Tapi kalau tumis lagi kan bosen. Akhirnya dibuat lah sambel matah. Gak tau ide dari mana dah tu terlintas begitu aja. Cek n ricek ternyata ada beneran cumi sambel matah di Bali. Nyata saya yg gak pernah ke Bali yak,, tapi yaudah bismillah bikin aja. Cuss kita eksekusi resepnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Sambel Matah:

500 gr cumi segar
15-20 buah Cabe rawit, iris kecil (kalau gak suka pedas kurangin, kalau suka pedas banyakin cabenya)
2 batang serai, iris tipis, ambil putihnya
2-3 lbr daun jeruk, iris kecil
4 sdm Minyak kelapa/minyak goreng
1 sdm air perasan jeruk nipis
sesuai selera Gula, Garam

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Sambel Matah

Cuci bersih cumi. Bersihkan gigi, tulang belakang dan tintanya.

Panaskan wajan, masukkan cumi. Tdk perlu tambah air. Cumi akan mengeluarkan airnya. Masak 3-4 menit sampai cumi matang tapi tdk over cooked. Tiriskan cumi jika airnya banyak. Sisihkan.

Sediakan mangkuk. Campur cabe rawit, air jeruk nipis, gula, garam.

Panaskan minyak kelapa. Masukkan seraidan daun jeruk. Masak 10 detik.

Langsung tuang minyak serai ke mangkuk campuran cabe tadi dalam keadaan panas. Aduk rata.

Siramkan sambal matah ke atas cumi. Aduk aduk. Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi tinta hitam

Karena bingung mau masak apa dan dikulkas cm ada cumi,,cuma kepikiran dimasak cumi tinta hitam..dan suami makan siangnya jd nambaaaahhh 2 piring..hahhaha

Cumi sambal ijo

4-5 orang

Gami cumi khas bontang kaltim

masak simple tp enak. tinggal tambah terong sm tahu jd lah lauk plus sayur tanpa bumbu yg lain

2 orang

45 menit

Cumi Hitam

2 Orang

45 Menit

Tumis Cumi ala Nining Sari_3R

Pergi ke pasar Niten Bantul sudah agak siangan, maka rencana beli cumi segar yang kecil tidak terwujud, yang ada cumi besar (sebuah cumi mencapai 1 kg) yaah.....akhirnya masuk keranjang juga, pedagang lain juga sudah gak ada yang jual karena habis. Sampai rumah cumi saya bagi untuk 2 kali masak. Pada resep asli memakai cabai hijau, saya ganti dengan cabai merah dan cabai rawit oranye yang ada persediaan di rumah serta memanfaatkan tanaman kemangi tumbuh seger-seger di pot. Sehingga judul resep saya skip cabe hijaunya. Pada resep asli saya tambah dengan irisan tomat dan daun jeruk purut untuk menambah aroma segar pada tumis cumi. Oh......iya anak-anak suka jika cumi dimasak tanpa ada tintanya, jadi warnanya tidak hitam. Intip yuk, resepnya! Source: Mbak Nining Sari_3R https://cookpad.com/id/resep/9113853-tumis-cumi-cabe-hijau?via=profile #FinalJagoRecook_Yog2 #BanggaKirimRecook #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #mingguke12 #agustus #2020

5 porsi

30 menit

25. Sotong 🦑

Dulu kukira Sotong itu nama lainnya Cumi cumi. 🤭 Ternyata beda bangetz, hehee.. Sotongnya sebagian kutumis, sebagian kubuat camilan seperti yang sering kita temui di area kulineran. Namanya camilan ini juga Sotong, sama kaya bahan utamanya 😁 Selain dijual Abang special Sotong, juga dijual sama Abang Tahu Bulet, mereka kaya saling berdampingan gitu, jadi belinya sering sepaket deh. Ada si Tahu Bulet, ada temen deketnya juga : si Sotong 😁😍 #sotong #cabeku #kedapuraja #pakketipaktepung #temennyatahubulet #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_yogyakarta

2-4 Orang

Cumi sambal ijo

Sambal Baby Cumi

2 orang

30 menit

Cumi Krispi Sederhana

Sambel cumi pete

kl udh masak yg satu ini bisa nambah berkali kali

Sambel baby cumi meleduk

Ini boros nasi banget gampang banget, endul banget

4 orang

15 menit

Cumi Masak Hitam

Kalau dilihat penampakannya g menarik, tapi tinta hitam dari cumi2 ini punya rasa khas gurih yang nagih. Enak banget deh 😉 Tapi biasanya habis makan ini bibir dan gigi hitam semua 😂 #WeekendChallenge #AdaApaCi #PejuangGoldenApron3

Cumi tepung goreng lebar

#WeekendChallenge #AdaApaCi Biar tampil beda cumi dilebari baru digoreng...🤭😃

Cumi² saus tiram super (HOT)