Cumi Sotong Asam Manis Pedas

Name: Cumi Sotong Asam Manis Pedas
Yield: 4 orang
Ingredients: 2 sotong ukuran besar (1 kg); 3 buah jagung manis; 2 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 5 cabai; 1 bawang bombay; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; Kaldu totole; secukupnya Garam; 1 ruas kunir; Jeruk nipis; Saos tomat; Saos sambal; 1 sdm tepung maizena; 1 buah tomat; 1 sdm gula pasir

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Sotong Asam Manis Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Sotong Asam Manis Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Sotong Asam Manis Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Sotong Asam Manis Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Sotong Asam Manis Pedas adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Sotong Asam Manis Pedas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Sotong Asam Manis Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Sotong Asam Manis Pedas memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Sotong Asam Manis Pedas:

2 sotong ukuran besar (1 kg)
3 buah jagung manis
2 batang serai
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kencur
5 cabai
1 bawang bombay
7 bawang merah
3 bawang putih
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Kaldu totole
secukupnya Garam
1 ruas kunir
Jeruk nipis
Saos tomat
Saos sambal
1 sdm tepung maizena
1 buah tomat
1 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Sotong Asam Manis Pedas

Bersihkan cumi sampai bersih di air mengalir. Buang tinta dan kotoran yg ada didalam cumi

Rebus cumi selama kurang lebih 5 menit,tambahkan serai&kunir yang digeprek serta perasan air jeruk nipis dan 2 lembar daun salam

Tiriskan cumi yang sudah direbus potong sesuai selera

Haluskan bawang merah,bawang putih, cabai,jahe,lengkuas,dan kunir

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam,daun jeruk,dan serai

Setelah harum, masukkan 1 gelas air tunggu hingga mendidih

Tambahkan saos tomat dan saos sambal secukupnya, beri garam dan tambahkan kaldu totole jangan lupa tambahkan tomat segar😀

Aduk hingga merata kemudian masukkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Masukkan cumi yang sudah diiris beserta jagung

Tunggu hingga matang dan sajikan🙂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi goreng tepung ala saya

Dikeluarga saya yang suka cumi dimasak hitam hanya saya selebihnya pada tidak suka,jadi agar anak2 sekali2 makan cumi saya coba olah dengan digoreng tepung dan Alhamdulillah langsung habis😊

2 orang

1 jam

Cumi Sotong Tinta Hitam

Berkunjung k rumah Kak ipar dikasih cumi sotong, masih segar banget. Tintanya hitam banget, di buat tumis yang sederhana pun anak-anak makan dengan lahapnya. Pas lagi ikutan #WeekendChallenge... #AdaApaCi #pejuanggoldenapron3 #WeekendChallenge #AdaApaCi

Cumi saos tomat

Di tantang masak cumi. Sebenarnya takut nih secara masak cumi kalau kelamaan bisa keras. Tapi kalau tidak dicoba ya tidak bisa bisa dong. Ok bismillah dan langsung ludes..

2-3 porsi

25 menit

Cumi goreng tepung renyah dan keriting😊

Source yt: dasyilfa raditya with modif

Sambal hijau kecombrang+baby cumi

Edisi ngabisin kecombrang dengan bahan yang ada di rumah

10 porsi

30 menit

Cumi krispi

Menu anaak2.....biyar nafsu maknnya

20. 🦑🍤🐟 Cumi Ikan Udang Goreng Tepung & Saus Tartar 🐟🍤🦑

Udah lama ga makan seafood, liat masih ada stock cumi kupas, ikan dori & udang kupas, langsung eksekusi saus cocolannya jugak, tartar sauce enak juga nih #dirumahaja #alaalabundith #newnormal #PejuangGoldenApron3 #Week20 👩🏻‍🍳

Kangkung Cumi Saus Tiram

#healthyfood #diet #lowcalorie Kali ini gw masukin cumi sebagai tambahan protein, tapi tetap yang jadi ratu nya adalah si kangkung. Menu kali ini cukup berbeda, biasanya gw pake bahan-bahan yang mungkin masih mengandung pupuk kimia di proses penanamannya, tapi kali ini gw pake tanaman organik dan di tanam dengan metode hidroponik. Nutrisinya dijamin oke dan menurut gw kangkung nya lebih gurih dari yg biasa gw masak, biasanya gw masih tambahin garam sekitar 1/2 sdt, kali ini tanpa garam juga sudah gurih banget. Langsung aja part yang paling di tunggu, nutrisi per porsi. Calories: 111 kcal Carbs: 15.5g Fiber: 3g Sugar: 3.5g Fat: 1g Saturated: 0.2g Polyunsaturated: 0.3g Monounsaturated: 0.1g Trans: 0g Protein: 10.9g Sodium: 775.9mg Potassium: 790.2mg Cholesterol: 116.5mg Vitamin A: 362.9% Vitamin C: 82.8% Calcium: 42.5% Iron: 6.7% Kali ini sodium nya cukup tinggi, karna gw mengunakan tambahan saus tiram, sebenarnya kadar sodium nya bisa di kurangin kalo nggak mau konsumsi terlalu banyak sodium. IOM, USDA dan the US Department of Health & Human Services merekomendasikan orang dewasa mengkonsumsi sodium kurang dari 2300 mg per hari. Jadi ini masih cukup aman kalo nggak di tamabah2 dengan jajan jajan micin yang banyak banget mengandung sodium 😄😄. Harga modal satu porsi hidangan ini sekitar 15k, cukup murah dengan bahan organic dan hidroponik. Silahkan di sesuaikan saja, pake yang organic atau bukan tetap bisa jadi seperti di gambar kok hehe.

1 porsi

20 menit

Tumis asin cumi Seuhah

Kalo orang Sunda mah makan tanpa ikan asin dan Sambel itu rasa nya kurang nikmat.Resep kali ini saya akan membuat tumis ikan asin cumi seuhah (Pedes) cara membuat nya sangat mudah ya bunda. Yu yang penasaran simak resep nya

4 porsi

20 menit

Snack Platter : Calamary

30 Menit

Cumi saos padang

Disajikan di atas nasi hangat sangatlah nikmat apalagi dicuaca mendung/hujan.. Maaf gak sempat foto prosesnya😁

6-8 orang

59.cumi udang saos padang

ini ga seribet yg dipikir, simpel bangett..

Cumi Saus Padang TOP ala RESTO

. 01/07/2020 . Source: Devina Hermawan. . Gak terasa udah hari Rabu lagi... saatnya #GoDa lagi bareng #Paders. Minggu ini temanya #GoDa_BesausOfYu.... langsung inget cumi saus padangnya Ce Devina Hermawan yang belum kelar ngetik resepnya 🙈 Ada hikmahnya jg ya... jd ada tabungan resep... eh ngelantur lg... pokoknya point utamanya cumi saus padang ini rasanya top pake bingits deh.... nom... nom Trims Ce Devina🙏🏻🤗 . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 . #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron3

Cumi Tahu Cabe Garam

- 08.10.20 - Ini adalah salah satu menu andalan kalau lagi gak pengen masak yg ribet. Tinggal goreng aja 😁 Dan pastinya pak suami suka #WeekendChallenge #AdaApaCi #CookpadCommunity_Malang

Cumi telor pedas

menu makan siang 😍😍

4 orang

1 jam

Gulai cumi isi Tahu

Salah satu masakan di RM padang yg selalu saya pesan...lagi..lagi..dan lagi...biar puas yuk biji sendiri #CookpadCommunity_surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #KembalinyaGemesBund #PutriChristian

Cumi Saos Padang

Kalo kata suami rasanya mirip sama resto di muara angke. Alhamdulillah ❤️

36. Cumi kentang balado

Lagi pingin makan kentang sama cumi, jadi deh satuin ajah dan ternyata enyak 👌 #PejuangGoldenApron3