Cumi Kuah Hitam

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Kuah Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Kuah Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Kuah Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Kuah Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Kuah Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Kuah Hitam memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep warisan dari almarhumah ibu yang disukai oleh anak, cucu sampai menantu. Bumbu dan cara masaknya sederhana banget tapi rasanya mevvah...😊🖤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Kuah Hitam:

250 gr Cumi (yang masih ada tinta hitamnya)
1 ikat Kucai (optional, iris-iris setelah di cuci bersih)
1/2 sdt Asam Jawa matang
250 ml Air (untuk merebus cumi)
Garam (secukupnya)
Minyak kelapa (secukupnya, untuk menumis)
Kaldu Jamur (optional)
Bahan Bumbu Tumis (iris-iris):
5-6 siung Bawang Merah
2-3 siung bawang putih
3 buah Cabai Merah Keriting (sesuai selera)
5 buah Cabai Rawit Merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Kuah Hitam

Keluarkan plastik dari dalam tubuh cumi lalu cuci bersih tanpa membuang tinta hitamnya, potong sesuai selera. Kalo ukuran cuminya tidak terlalu besar, supaya lebih puas dan kerasa pas di makan 😁, biarkan utuh karena setelah di rebus ukuran cumi akan mengecil.

Rebus cumi dengan air dan asam jawa matang sampai empuk. Tiriskan cumi, saring air rebusannya untuk kaldu kuah. Kalo gak mau repot menyaring, bisa juga dengan cukup didiamkan saja di dalam panci sampai mengendap.

Panaskan wajan, tumis semua bahan bumbu tumis sampai harum, masukan cumi dan kucai, aduk rata sebentar lalu masukan kaldu kuah, masak sampai kuah mendidih, matikan api. Beri garam (+ kaldu jamur) secukupnya, koreksi rasa. Sajikan!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi basah Asam Manis

Cumi asam manis khas bangka

Ketika males masak...masak ini aja...gak pake ribet...enak lagi❤️

Sambal goreng baby cumi

Si pedes yg bikin gagal diet.. Dijamin nagihhhhh.. Wenaknyaaa.. Yuk bikin #PejuangGoldenApron3

Calamari Ring 🦑 🦑

Recook @vifa dapur pronik Australian lagi demam AFL hari ini Tim suamiku yg main kebetulan ada teman beliau akhirnya kepikiran ada calamari di kulkas cuzz eksekusi aja jadi snack ,gak ada sejam habis 😜 #cookpadIndonesia #banggaBerkirimRecook #goldenApron #cabeku

89. Cumi tepung goreng crispy

Perdana masak cumi... bingung mau d apain akhirnya nemu resep mbak vifa '' dapur pronik'' alkhamdulillah enak😋.. terimakasih resepnya mbak😊 #cookpadcommunity_malang #pawoen_mungil #03092020

Sambal cumi

1 porsi

15. Cumi goreng tepung simple / fried calamari

tiba-tiba pengen makan #cumi goreng tepung, akhirnya ke pasar buat beli cumi dan bikin sendiri masakan ala #rumahan sekalian jadi #pejuanggoldenapron3 terus nyoba join challenge #cabeku yang berbahan dasar #tepung #PakKetipakTepung hehehehehe

1 piring saji

118. Tumis Tahu n Cumi Asap

Berhubung masih ada sisa cumi asap, akhirnya dibikin masakan yg pedes2 manis. Apalagi kalo bukan di oseng. Bikinnya cepet, rasanya juga dapet. (Yg penting bumbunya sesuai selera aja 😊😊)

42. Cumi Goreng Mentega

Makanan kesukaan suami yang serba manis (seperti aku 🤪) kalau beli sich biasanya kuahnya sedikit nyemek2 gitu. Tapi kalau aku kasih kuah agak banyak karena kalau cuminya habis kuah kecapnya pun bisa buat lauk hahahah irit.com🙂 #PejuangGoldenApron3 #GA3

104. Sambel Cumi Pete Kemangi

Kapan hari beli cumi-cumi di teman, cuminya gede² dan masih seger lagi... 1kg cuman dapet 3 biji 😁😁😁😁 Setelah beli malah bingung mau dimasak apa, karena kalo dimodel asem manis juga sering, akhirnya kepikiran dimasak sambel aja, kebetulan di kulkas ada sisa pete dari jaman sebelum ramadhan 🙈🤭 Ternyata enak banget cumi dimasak sambel,,, pedesnya nampol.... #PejuangGoldenApron2

Baby Cumi Tinta dan Udang Kuah Pedas

Cumi tinta memang sedep banget. Apalagi kalau bumbunya banyak. Bisa bikin nambah nasi lagi dan lagi

4 orang

30 menit

Cumi Masak Hitam

Inilah dia "Black in black" 😃😃😃 Cumi masak hitam, favorit sedari kecil..... Apa lagi kalau cuminya bertelur semua seperti ini, tambah mantuuuul. Pastikan cumi benar-benar segat, jika ingin di masak ini. Karena jika cuminya kurang segar, tentakel sudah tidak sedap lagi. Selamat mencoba.... Bumbu Dasar Merah Link: https://cookpad.com/id/resep/13290179-bumbu-dasar-merah?invite_token=iZ1m1dkDywa8s3hw9esyt94i&shared_at=1597443363 #OlahanCumi #Seafoid #CumiHitam #CumiHitamKhasMadura #CumiMasakHitam #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja

10 porsi

25 menit

Cumi Cabe Ijo

Gak tau ya mau ngomong apa sama WAG Clover ini... Persaudaraannya luar biasa dari awal dibuat, walaupun sudah bongkar pasang anggota, walaupun belum pernah saling ketemu, group yang gak pernah off, selalu aktif 7x24 jam 😂😂😂 Dan masih mau saling mendoakan teman-teman yang butuh support dan doa, walaupun kayak saya yang sangat jarang aktif... Jazakumullahu khairan 😍 Barakallahu fiikum 😘😘😘 Ini pertama kali masakin khusus buat suami yabg gak doyan cumi, krn kt nya amis. Diakalin gimana caranya buat ngilangin amis nya, cuma masih ada sedikit katanya, tapi dimakan dan bilang enak. Alhamdulillah... Jadi biar ada variasi menu juga ya beb 😘... #sicabeijo #semarak_sicabeijo #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #clovercookinglover #cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bekasi #bundarazs #semarak_clover #masakitusaya #masakmudah #olahancumi #cabeijo #GA_TheNextLevel

Oseng cumi kering

Menghabiskan stok cumi kering. Cumi kering enak , sayangnya ga hemat

Tumis Cumi Buncis

Gampang, masaknya ga sampai 1 jam. Tapi cuminya harus sudah dalam keadaan ready to cook ya.. (Tinta sudah di bersihkan, di cuci, di rebus dan dipotong2). Selamat mencoba

3 orang