Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saos Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saos Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saos Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saos Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saos Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saos Padang memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saos Padang:
- 1/4 Cumi
- 5 Bawang Merah
- 2 Bawang Putih
- 1/2 Bawang Bombay
- 5 Cabe Rawit
- 1 Jeruk nipis
- 1 Daun Pre
- 1 Ruas Jahe
- 1 Daun Jeruk
- Garam
- Saos Sambal
- Saos Tomat
- Saos Tiram
- Ladaku
- Kaldu Jamur Totole
Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saos Padang
1
Bersihkan cumi, termasuk kulit yg nempel juga dibersihkan. Bagian tinta hitamnya juga dibuang yaaa moms. Lalu dipotong kecil2 sesuai selera aja.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan sedikit garam (kalo punya saya di chopper dulu, lalu di ulek)
3
Setelah cumi dibersihkan, rendam dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan hingga sekitar 5 menit.
4
Geprek jahe, iris bawang bombay dan potong daun pre
5
Kemudian cumi yang sudah direndam air jeruk nipis tadi dibuang airnya. Nyalakan kompor, tumis cumi tanpa minyak hingga mengeluarkan air.
6
Buang air tumisan cumi tadi, lalu bersihkan wajan.
7
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jahe yang sudah digeprek+daun jeruk. Lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis lagi hingga layu.
8
Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kaldu jamur, ladaku. Lalu beri air secukupnya. Koreksi rasa (kuncinya yang penting berani aja moms ngasih takaran bumbu2nya. karna semuanya itu pake feeling dikira2 sendiri hihi). Lalu aduk2 hingga agak mengental yaaa moms.
9
Yang terakhir, masukkan cuminya. Aduk2 hingga merata. Kalo perlu koreksi rasa lagi. Jangan kelamaan yaaa masak cuminya, biar gak terlalu alot.
10
Langkah terakhir masukkan daun pre lalu aduk aduk hingga tercampur merata
