Anda sedang mencari inspirasi resep Tumis cumi tinta hitam ala mamicay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumis cumi tinta hitam ala mamicay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumis cumi tinta hitam ala mamicay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumis cumi tinta hitam ala mamicay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumis cumi tinta hitam ala mamicay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis cumi tinta hitam ala mamicay memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapakah di sini yang lebih suka cumi dimasak dengan tintanya? Berarti kita satu server bund 😂😂 Sebenernya gak susah bikin resep ini, asalkan tau triknya supaya tetap dapat tintanya, soalnya dari pengalaman mamicay, temen-temen suka pada bingung kenapa pas dimasak tintanya gak keluar 😅😅 Ini dia beberapa tipsnya: - Pilih cumi yang benar-benar segar dan utuh, yakni bagian kepala tidak terpisah dari badannya ya bund - Cuci cumi dengan PERLAHAN (pakai perasaan ya bund 😅) - Tarik bagian kepala secara HATI-HATI supaya kantung tinta tidak pecah. - Sebaiknya tumis menggunakan margarin agar lebih gurih - 2 bumbu penting yang tidak boleh dilupakan (daun jeruk membuat tumis cumi hitam memiliki aroma yang segar, sementara lengkuas dapat membantu mengeluarkan citarasa bawang merah, bawang putih, dan cabai) - Gunakan air panas supaya masakan cepat mendidih dan cumi tidak terlalu lama dimasak - Masak cumi sebentar saja dengan api besar supaya saat cumi digigit tidak melawan 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumis cumi tinta hitam ala mamicay:

1. 1/2 kg cumi fresh ukuran sedang (cuci dan potong)
2. 1 papan petai (potong-potong)
3. 1/2 butir bawang bombay
4. 3 siung bawang putih
5. 5 butir bawang merah
6. 3 buah cabai rawit merah
7. 3 buah cabai hijau besar
8. 2 ruas lengkuas
9. 2 lembar daun salam
10. 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
11. 1/2 buah tomat
12. 1/4 sdt lada bubuk
13. 1/4 sdt gula
14. 1 sdm garam
15. 1/2 sdm kaldu jamur
16. 5 sdm minyak
17. 200 cc air panas

Langkah-langkah untuk membuat Tumis cumi tinta hitam ala mamicay

1

Panaskan wajan dengan api besar, masukkan minyak, tumis bawang bombay, setelah layu masukkan bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai harum.

2

Masukkan cabai rawit, cabai hijau besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Tambahkan petai. Masak hingga matang.

3

Masukkan cumi, aduk sebentar menggunakan api besar. Tambahkan air mendidih, aduk lagi, cek rasa. Matikan api. Alhamdulillah sudah matang bund 😍😍😍 Bismillah.. Semoga berkah yaa 💓💓