Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi saus padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi saus padang adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi saus padang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak cumi sering alot ga sih ? Kalau sering alot, salah satu penyebabnya biasanya adl terlalu lama dimasak. Cara agar cumi bisa lembut dan ga alot, biasanya direndam baking soda dan digoreng/dimasak maksimal 2 menit. Baking soda bisa diskip klo ga punya, bisa pakai cara di bawah ini 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi saus padang:

1. 1/4 cumi segar
2. Minyak goreng
3. Bahan saus :
4. 1/4 bombai besar
5. 3 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 2 buah cabe besar
8. 2 buah cabe kecil
9. 2 lembar daun jeruk
10. 3 sdm saus pedas delmonte
11. 1 sdm saus tiram
12. Secukupnya lada
13. Gula dan garam
14. Air asam jawa
15. Kaldu jamur
16. Bahan pelengkap :
17. 1 sere
18. Jahe
19. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Cumi saus padang

1

Bersihkan cumi, buang kulitnya, tulang2 bagian tubuh dan kepala, serta taringnya. Potong2 sesuai selera. Cuci dg air mengalir, sisihkan.

2

Goreng cumi dg minyak panas, sekitar 1 menit. Ini untuk membuat si cumi ga alot saat dimakan. Caranya goreng dg tetap di balik2 dan hanya sekitar 1 menit. Angkat sisihkan.

3

Rajang halus semua bahan saus, kecuali air asam jawa, saus delmonte dan saus tiram. Geprek semua bahan pelengkap kecuali bawang goreng, lalu tumis sampai harum.

4

Masukkan air asam jawa, aduk2 hingga merata. Lalu masukkan saus delmonte, saus tiram, lada dan kaldu jamur. Aduk2, lalu seasoning dg gula dan garam secukupnya.

5

Koreksi rasa, tunggu hingga semua bumbu menyatu. Kemudian masukkan cumi, aduk2 sampai semua merata (ini diaduk cepat aja, gunanya untuk meratakan bumbu ke cumi) jangan sampai lbh dari 1 menit karna bikin cumi alot.

6

Angkat, sajikan. Taburi diatasnya bawang goreng