Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memasak Cumi Hitam memang agak tricky. Jika salah maka bisa keras. Atau bahkan cumi hitam tidak bisa medhok dan malah cair. Maka dari itu kali ini saya bagi resep agar cumi hitam tidak alot dan tidak cair. Dan juga bumbu meresap sampai ke cuminya. Yuk membuat! 🥺👍🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal):

1. 500 gr cumi
2. Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
3. 500 ml air tinta cumi bekas cucian/rebusan
4. 5 sdm minyak goreng/secukupnya
5. Secukupnya air
6. Bumbu
7. 2 siung bawang putih
8. 8 siung bawang merah
9. 7 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
10. 1 buah tomat merah ukuran sedang
11. 5 lembar daun jeruk
12. 2 cm jahe (geprek)
13. 3 mata asam jawa (ambil airnya)

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Hitam Kuah Kental (Anti Gagal)

1

Cuci cumi. Buang tulang dalam badannya. Lalu potong dengan ukuran sesuai selera). (TIPS: saat mencuci cumi, kumpulkan air tintanya dalam satu wadah).

2

Rebus cumi dalam panci selama 2-3 menit dengan menggunakan api besar. Air rebusan cumi jangan dibuang.

3

Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, dan juga cabe rawit. Jika diuleg, maka tambahkan sedikit garam.

4

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu. Tambahkan jahe (geprek) dan daun jeruk. (TIPS: sobek daun jeruk, buang tulangnya, agar wangi lebih merasuk).

5

Jika bumbu sudah wangi, masukkan cumi. Tumis sebentar. Lalu tambahkan air tinta hitam bekas cucian cumi atau bekas rebusan cumi. (TIPS PERTAMA: gunakan api besar! Dan terus aduk supaya cumi tidak alot dan tidak gosong). (TIPS KEDUA: jika air rebusan kurang berwarna hitam pekat, pakailah air tinta hitam saat mencuci cumi karena warnanya lebih pekat).

6

Masukkan air asam jawa. Terus aduk dengan menggunakan api besar. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)

7

Masak hingga air meresap. Jika sisa kuah tinggal sedikit, tambahkan sekitar 5 sdm minyak goreng. Tumis sebentar saja. (TIPS: selama memasak, seringlah mengaduk supaya tidak gosong dan tetap menggunakan api besar).

8

Koreksi rasa. Lalu angkat. Dan Cumi Hitam Bumbu Kental siap disajikan!