Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Kemangi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Kemangi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Kemangi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Kemangi Pedas adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Kemangi Pedas memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beli ikan cumi-cumi dipasar perlu super hati-hati saat mengolah. Apalagi mendapati cumi segar namun dengan kondisi sedikit bau. Menghilangkan bau cumi, ternyata bisa dilakukan dengan menambahkan kapulaga saat memasak/ menambahkan daun salam/ jeruk nipis atau dengan menambahkan daun kemangi. Daun kemangi dalam olahan cumi kali ini, bisa memberikan aroma harum tanpa menghilangkan cita rasa cumi-cumi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Kemangi Pedas:

1. 500 gr Cumi-cumi segar
2. 2 batang / secukupnya daun kemangi
3. 4 buah cabai hijau besar
4. 4 buah cabai merah besar
5. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 4 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 5 butir kapulaga (bisa diganti daun salam)
9. Kecap manis
10. Kecap asin
11. Garam
12. Gula

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Kemangi Pedas

1

Cuci bersih cumi-cumi hingga 2-3 kali bilasan untuk memastikan tidak ada kotoran laut atau formalin yang mungkin saja ditambahkan pada cumi-cumi saat proses penyimpanan.

2

Masak cumi-cumi dengan 5 butir kapulaga atau daun salam tanpa air, karena air akan keluar dengan sendirinya dari cumi. Masak hingga bau cumi hilang. Tunggu hingga dingin lalu potong sesuai selera. Ambil kapulaga dan jangan ikut dimasak.

3

Rajang bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan cabai hijau

4

Tumis bumbu yang sudah di rajang hingga beraroma harum

5

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula dan campur hingga menyatu

6

Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong dan aduk hingga tercampur dengan bumbu

7

Masukkan daun kemangi, tunggu sebentar hingga aroma menyatu, lalu matikan api. Dan sajikan.