Cumi Asam Pedas

Name: Cumi Asam Pedas
Yield: 2-3 orang
Ingredients: 500 gram cumi-cumi segar; 1 buah jeruk nipis; 1 genggam kacang panjang atau buncis (optional); 5 buah cabe hijau atau rawit; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; secukupnya Asam jawa; 50 ml santan kental; secukupnya Gula, garam, merica bubuk; secukupnya Air; Bumbu halus; 10 buah cabe merah; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 4 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Asam Pedas adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Asam Pedas diperkirakan sekitar 30-40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Asam Pedas memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak seafood paling enak itu pakai bumbu pedas asem. Seger dan bikin lupa diet.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Asam Pedas:

500 gram cumi-cumi segar
1 buah jeruk nipis
1 genggam kacang panjang atau buncis (optional)
5 buah cabe hijau atau rawit
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
secukupnya Asam jawa
50 ml santan kental
secukupnya Gula, garam, merica bubuk
secukupnya Air
Bumbu halus
10 buah cabe merah
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
4 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Asam Pedas

Cuci bersih cumi-cumi. Kupas kulit ungunya dan potong-potong sesuai selera. Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Tumis bumbu halus, masukkan jahe yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam dan asam jawa. Tumis hingga wangi.

Setelah bumbu wangi dan airnya berkurang, masukkan cumi-cumi yang sudah dicuci ulang dari sisa jeruk nipis. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak. Biarkan mendidih.

Masak terus hingga air menyusut selama 30 menit. Masak cumi tidak boleh terlalu lama. Cukup 5-10 menit. Tapi jika sudah lewat waktunya, sekalian saja dimasak selama 30 menit ya, bun. Biar empuk. Tambahkan kacang panjang jika suka. Dan masukkan juga cabe hijau atau rawit utuh.

Masukkan santan kental. Masak hingga kuah mengering. Jangan lupa masukkan garam, gula dan merica bubuk. Tes rasa.

Kucuri dengan jeruk nipis. Angkat dan sajikan panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi balado campur jengkol

Salah satu lauk yg disukai keluarga ku terutama anak laki" satusatunya yang dlm masa pertumbuhan 🤭 Setiap bikin ini satu piring bisa habis sendiri paling disisain jengkolnya aja 😄

2 Orang

40 Menit

Sambal Baby Cumi Plus Pete Ala Rumah Kami

Ini menu Nusantara pokoknya. Bisa jadi temen makan lontong atau ketupat nih pas Idul Adha nanti. Saya buat spontan kemarin lusa karena ada baby cumi segar di freezer. Olah sebentar, saya rebus setelah mencair dan dicuci untuk menghindari alot. Ada pete pula. rasanya mantap. Cobain moms #PosbarIDAMAN #SambalCumi #PosbarIdaman #PPKM #CookpadCommunity_Palembang #IdulAdhaWongkito #ResepWongkito

1 mangkuk

20 menit

6. Tumis Kangkung Cumi terasi

Sedang pingin makan sayur pake campuran terasi, Alhamdulillah terpenuhi #PejuangGoldenBatikApron

4 org

Cumi sambal rica-rica daun kemangi

#PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApronWeek7 #TahuGoreng #MasakDariRumah #MakanDiRumah Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

Cumi Crispy Asam Manis 🦑

Cumi crispy kemaren resep dari @yummy.idn, trus saos asam manisnya liat beberapa resep di @cookpad_id digabungin 😆 Iseng beli saos asam manis instan tapi nampaknya kurang cocok, ada wangi-wanginya gitu 😳 Resep saos hanya untuk separo resep cumi goreng tepung 😉 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Cumi tumis kuah bening

Pengen makan cumi yang pedas tapi gak bisa karna anak2 gak suka pedas jadi deh bikin tumis biasa aja lah biar anak2 mau makannya dan ternyata mereka pada doyan

4 orang

30 menit

Sambal Baby Cumi

Disini saya bumbu halusnya kurang banyak jadinya baby cumi tidak terendam sempurna. Jadi tambahkan saja beberapa buah cabe merah/cabe keriting, baput bamer lagi ya atau tmbhin lgi cabe keriting/merah saja juga bisa. Terus jangan ditambahkan air, cukup minyak saja kalau kurang, tambah minyak lagi saja. Karena minyak adalah pengawet alami. Dan juga saat menghaluskan bumbu tmbhkn sdkt minyak ya jangan air. Garam bisa optional kalau dirasa masih asin karena baby cumi nya sudah asin saat dalam tahap perbumbuannya jadi tmbhkn gula saja, kalau dirasa kurang asin bisa tambahkan garam. Saya memakai baby cumi ukuran 0,5-1 cm. Mnrt saya kekecilan. Klo mau yg agak nymn beli yg ukuran 1-2cm atau 3-4cm ya Bisa di mix cabe merah+cabe keriting merah ya, atau mau cabe keriting saja juga bisa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Martapura #CookpadCommunity_Borneo #SambalBabyCumi #Homemade

Tumis kangkung cumi

Baby cumi pedas ayam suwir

Maaf yaa bund, foto akhirnya gak ada soalnya udah keburu dimakan :) Untuk ayam suwir aku gak bisa kasih resep ya soalnya aku beli diluaran, cuma kebetulan gak habis jadi aku masak lagi dicampur dg baby cumi.

2-3 orang

45 menit

Tumis Baby Cumi

Bismillah... Lagi-lagi masak lauk yang bikin boros nasi😄

2 Orang

30 Menit

Cumi crispy

Balado Cumi Pete

Hallo Food Lover,.. Siapa yang selalu nyetock Seafood,...?? Klo saya, pastiii gak ketinggalan nich..😁🤭 klo cumi & udang pasti selalu ada 😘😘 Kalo masak cumi selalu goreng tepung untuk jatahnya bocil,.. kali ini mak ngiler, pengen masak versi balado 😁😁 Oh ya,..Cumi yang saya pakai ini cumi cabe atau cendol ya,..di masak lama pun cuminya tetap enak gak alot / kejel. Contoh cuminya bisa dilihat di foto langkah ya.😉👌 Yang penasaran ayooo cobain ok 👌👍 Happy Lunch 💚 Happy Weekend 💚 #CookpadCommunity_Palembang #Rekreasi_Palembang #WongKitoMasakSeafood #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron #BaladoCumiPete

1 Porsi

25 Menit

Cumi APM (Asam Pedas Manis)

4 orang

15 Menit

Tumis Cumi

Saat belanja lihat cumi segar akhir nya ambil sebungkus, lama ga masak cumi terakhir saat pulkam. #cookingwithlove #PejuangGoldenBatikApron #minggu2

Cumi Cabe Garam

Menu ini sering menggoda untuk dipilih kalo makan di restoran & kali ini mau nyoba bikin sendiri. Walo ketika goreng cuminya agak kelamaan & terlalu kering, tapi rasa mirip lah ama restoran. Gak pake bumbu praktis atau tepung serbaguna, jadi lebih ala rumahan. 😊

6 porsi

1 jam

Calamari Ring Crispy

Ini calamari dr pertama bikin udah sukaa bgt..krn resepnya yg bikin kulitnya renyaah, walaupun sdh dingin... Anak² juga sukaaaa...🥰🥰

4 porsi

1 jam

Cumi Bakar

Bismillah....edisi bikinin anak menu buka puasa, minta di bikinin cumi bakar. Mudah simpel aja. Dengan bahan2 yg ada enak mudah bikinnya. #PejuangGoldenBatikApron #Kopijoss #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Cumi Saus Padang

3 porsi

40 menit

Udang Cumi Kuah Pedas

Resep By : Lita.Kitchen ( @cook_6779830) Dgn sedikit tambahan dan perubahan dari aku :)

Cumi hitam dengan rasa gurih dan pedas

#IdeMasakku Cumi hitam merupakan sajian masakan cumi dengan tinta hitamnya. Tinta hitam yang berasal dari dalam tubuh cumi ini jika dimasak sebagai hidangan makanan bersama cuminya, akan menambah kelezatan dari masakan cumi itu sendiri. Berikut saya kreasikan resep jalur cepat memasak cumi hitam dengan rasa gurih dan pedas. So enjoy the way to cook: fast track, NO playing victim dalam hal memasak cumi peddaasss, selamat mencoba #CumiHitam #Gurih #Pedas

4 Orang