Cumi Asam Manis

Dipos pada February 23, 2022

Cumi Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Asam Manis adalah 2-3 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Asam Manis diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Asam Manis memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Asam Manis:

  1. 1/2 Kg Cumi
  2. 1 batang sereh
  3. 1 lembar daun jeruk
  4. 1/2 siung bawang bombai (boleh ganti bawang merah)
  5. 2 sendok saus sambal
  6. 2 iris jeruk nipis (boleh ganti 100gr nanas parut)
  7. 1 sdt baking powder/baking soda (boleh skip)
  8. 2 sdt gula
  9. secukupnya Garam
  10. 2 sdm minyak untuk menumis
  11. 150 ml minyak untuk menggoreng cumi
  12. 100 ml air
  13. Bumbu Halus
  14. 4 siung bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 6 buah cabe merah
  17. 6 buah cabe rawit
  18. 1 buah tomat

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Asam Manis

1
Saya menggunakan 1 sdt baking powder/soda agar cumi empuk dan tidak alot.diamkan 10 menit,lalu cuci dengan sangat bersih agar tidak pahit. Kemudian sayat2 atau potong2 sesuai selera.
Cumi Asam Manis - Step 1
2
Panaskan minyak goreng,goreng cumi - cumi sekitar 5 menit pada suhu minyak yang panas,kemudian angkat.jangan terlalu kering ya bun.ini hanya agar kadar air dr cumi berkurang dan cumi menjadi lebih krispi
3
Tumis bawang bombai,sereh,daun jeruk,hingga layu,kemudian masukkan bumbu halus, dan masukkan cumi yang sudah d goreng sebelumnya dan tambahkan air.
Cumi Asam Manis - Step 3
4
Diamkan air hingga sedikit menyusut,lalu masukkan perasan jeruk nipis/ parutan nanas. Dan saus sambal
5
Kemudian masukkan gula dan garam. Lalau diamkan sekitar 10 menit sambil di aduk sesekali agar bumbu dan air surut hingga meresap pada cumi-cumi.
6
Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sotong goreng kunyit

Sotong goreng kunyit

Cocok banget untuk sajian makan siang yang cepat & nikmat Tekstur sayuran yang manis2 kerikil serta gurih dari sotong, ayam ataupun daging bikin susah menolak sepiring nasi hangat (lagi 🤭) Apalagi ditambah rasa masam kucuran jeruk, juga pedas2 nyegerin sambal belacan .... Aduh maaak, padahal baru kemaren share resep menu pantang 🤣🤣🤣 Tampaknya niat diet mesti diperkuat 😜😜😜 Sotong bisa diganti ayam atau daging tanpa tulang ... Rasa sama enaknya

1-2 porsi
Mieghetti ft. Cumi

Mieghetti ft. Cumi

Saya baru nyobain indomie varian baru ini, dengan saya tambahkan cumi untuk sedikit menambah unsur protein. Klo dibaca dari petunjuk memasak pada kemasan, bahan pelengkap direbus bersama dengan mie, tapi kali ini saya rebus terpisah agar bisa dijadikan sebagai topping mie. Rasanya lumayan unik, mienya lebih besar dari indomie biasanya, rasanya mirip saos bolognese tapi lebih light. Untuk ukuran saya, rasanya lumayan pedas. #PekanPosbarMie #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #Tapin #Rantau #CookpadCommunity_id_Borneo #CookpadCommunity_KalSel #IndomieSeleraku

Cumi Saos Padang

Cumi Saos Padang

Tanggal tua mode on tapi pengen makan kayak di resto. Masak aja yukk

5-6 orang
45 menit
Cumi Kuah Tinta Hitam | Masakan Keluarga

Cumi Kuah Tinta Hitam | Masakan Keluarga

Masakan ini adalah masakan favorit masa kecilku, ga bakal nolak dan selalu tambah- tambah. Dan ini juga masakan pertama paksu pas dateng ke rumahku mau ijin nikahin aku dan dia suka banget ternyata wkwk ❤🤣🤣

2 orang
30 menit
Cumi Minyeuk Aceh

Cumi Minyeuk Aceh

Sumber : Liza Cumi-cumi atau sotong adalah kesukaan anak gadis di rumah. Kebetulan jumpa resep mbak Liza, kelihatan sangat menggiurkan. Mencoba resep baru, jangan resep itu-itu aja yang dimasak untuk si cumi. Disini saya coba pake minyak kelapa, karena stok minyak kelapa masih banyak, lama gak terpakai. Sekalian juga ikut program #JelajahResepnya Cookpad, tema #JelajahResepSahabat untuk minggu ini. Siapa tau bisa dapatin bonusnya.

Cumi Krispi Cabe Garam

Cumi Krispi Cabe Garam

Nyoba2 menu yang bisa dibuat cabe garam, kali ini nyobain pakai cumi. Endeeuus 😋😋 cobain deh!

3 orang
30 menit
Cumi Saos Padang

Cumi Saos Padang

Seafood saus padang adalah salah satu regular cooking di rumah karena favorit keluarga ☺️ Coba, yuk! #week27 #cookingwithminx #byrosaredia #jelajahresep #jelajahresepsehat #jelajahresepseafood #GA_TheNextLevel

Telur Cumi

Telur Cumi

Pagi2 pas masuk Dapur bawa hp liat ada message dari mamah cookpad ada challenge #ResepTelurkuMendunia kalo menang masuk ke japan news.yaa udah lahh ikutan juga karena merasa pengalaman pernah tinggal di Jepang jd bisa tau kira2 orang Jepang suka nya masakan macam apa, bumbu2 yg ga susah dicari dijepang.Puter otak dengan bahan yg Ada Aja dirumah buat ikutan challenge ini dan sudah lama ga setor resep dicookpad #ResepTelurkuMendunia

Sotong kuah rendang

Sotong kuah rendang

Stir fry kailan with flower squid

Stir fry kailan with flower squid

#jelajahresep #jelajahresepsayuranhijau Tumis kailan ini masaknya sangat mudah juga sehat dan sangat enak di jamin nambah nasi

Mpasi 8+ (Bubur Cumi Kacang Polong)

Mpasi 8+ (Bubur Cumi Kacang Polong)

Baru pertama kasih cumi ke ank.. aku bikinnya tekstur agak cair.

3 porsi
30mnt
Nasi goreng cumi udang

Nasi goreng cumi udang

3 porsi
Cumi Tempe Asam Manis

Cumi Tempe Asam Manis

Alhamdulillah masak kolab cumi bareng tempe, kenyel dan gurih dilidah, wenak rek. Happy cooking😘

3 orang
105. Cumi saos tiram pedas manis

105. Cumi saos tiram pedas manis

Assalamu'alaikum.. Sedikit cerita ni,.. Masak cumi baru pertama kali,masakin nya buat ponakan .. Untungnye lagi ada poto step by step nya,. Kalo gak jadi post tadi 🤣 Baru matang langsung di hap-hap.. Bikin nya sedikit saiya aja gak kebagian😒.. Tp gpp,. ☺ Alhamdulillah ponakan suka, dgn menu yang gak ribet., tp ttep wenak😁 #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_malang #CookpadCommunity_surabaya #pacitan.poenya.cerita

-+20menit
Sotong Kuah Hitam Bumbu Tauco

Sotong Kuah Hitam Bumbu Tauco

Hidangan seafood yang mudah untuk dimasak, penambahan bb tauco menambah cita rasa sehingga sotong terasa lebih enak untuk dinikmati.

3 orang
45 menit
Tumis baby cumi cabe pete

Tumis baby cumi cabe pete

Aku suka banget sama tumis yang satu ini, apalagi kalo di makan bersama nasi hangat .... endul banget

5 sampai 6 org
1 jam
Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci

Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci

Dalam perjalanan pulang berlibur, kami menemukan pusat pelelangan ikan laut di daerah Sampang, Madura. Berhubung suami hobi makan seafood, maka kami putuskan membeli beberapa ikan laut segar, salah satunya Cumi Kotak (Balakutak/Bekutak). Awalnya bingung mau dimasak apa. Karena ukurannya lebih besar dibandingkan telapak tangan saya 😂, sebenarnya ingin dimasak cumi hitam. Tetapi karena ukuran besar, saya putuskan masak saus padang. Ternyata rasanya lezat dan daging cuminya kenyal empuk. Ayo kita coba ! #cumilezat #olahancumi #cumisauspadang

4 orang
1 jam 30 menit
Sotong duar

Sotong duar

4 porsi
20 menit
Asin cumi cabe gendot

Asin cumi cabe gendot

3 orang
30 menit
Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

siapa yang nggak suka sama cumi goreng tepung? dari anak kecil sampe orang dewasapun menurutku akan suka sama menu seafood yang satu ini😋 resep yang aku bikin ini hasilnya bener2 lembut dan crispy tapi nggak bikin sakit gigi, persis bgt teksturnya sama yg biasa ku beli di seafood langganan, gurih dan enak pol. dijamin suami dan anak2 bakal lahap banget makannya buibuuuu🥰 aku pribadi lebih suka cumi goreng tepung yang ukurannya sedang, bukan cumi sotong yang besar besar. karna menurutku akan lebih juicy dan lebih enak dimakan sebagai lauk. tapi menyesuaikan dengan selera buibu semua yaaaah. happy cooking, xoxo.

3 - 4 orang