Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saos Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saos Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saos Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saos Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Saos Padang adalah +/- 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi Saos Padang diperkirakan sekitar +/- 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saos Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saos Padang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Rini Julia @reeneeJulia dan Dapur Citarasa @Endang_Domestika (Dengan penyesuaian) Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊, Alhamdulillah Minggu ini ikut memeriahkan semarak Clover, tema dari Mbak Lila @lilawahyu 😍. Pas banget, abis masak cumi ukuran lumayan besar ada kuahnya dikit2 😋. #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang 💞 Malang, Sabtu-11 Desember 2021💞

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saos Padang:

1. 500 gr cumi ukuran besar (saya sotong)
2. 1 bonggol jagung manis, potong sesuai selera
3. 1 buah jeruk nipis
4. 1 batang Sereh, geprek
5. 3 lembar Daun Jeruk
6. 1 ruas Jahe, geprek
7. Secukupnya air
8. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
9. Bumbu yang dihaluskan :
10. 8 siung bawang merah
11. 5 siung bawang putih
12. 8 buah cabe merah keriting (saya : 3 buah cabe merah besar)
13. 3 buah cabe rawit (saya skip)
14. Bumbu Tambahan :
15. 5 sdm saos tomat
16. 1/2 sdm saos tiram
17. 1/2 sdm garam
18. 1/2 sdm gula pasir
19. Secukupnya Kaldu Jamur
20. 1/4 potong Bawang Bombay, Iris tipis
21. Secukupnya merica bubuk
22. Bahan Rendaman Cumi :
23. Secukupnya Garam
24. 1 sdm Baking Soda

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saos Padang

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih cumi, kucuri dengan jeruk nipis diamkan selama 10-15 menit. Bilas dengan air bersih, kemudian rendam dengan air yang diberi garam dan baking soda. (Saya rendam +/- 20 menit). Bilas lagi dengan air bersih. Cumi siap diolah

2

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender/ boleh diuleg halus. Sisihkan.

3

Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk dan jahe. Aduk rata. Kemudian tambahkan bawang bombay dan jagung. Beri air secukupnya. Biarkan hingga jagung matang.

4

Masukkan cumi, saos tomat, saos tiram, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa, biarkan hingga air agak menyusut. Matang, angkat.

5

Sajikan dengan nasi hangat.