Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Cumi Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Cumi Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cumi Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cumi Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cumi Khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu favorit kalau makan di restoran Padang selain rendang hihi..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cumi Khas Padang:

1. 500 gram cumi ukuran besar atau sedang (buang kulit dan cuci bersih, beri air jeruk nipis dan garam)
2. 1 batang serai, keprek
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 ruas lengkuas, keprek
5. 1 buah asam kandis
6. 1 batang kayu manis
7. 1 buah bunga lawang
8. 300 ml santan kental
9. Secukupnya kacang panjang, potong-potong kira-kira panjangnya seukuran telunjuk
10. Bahan Isian Cumi
11. 2 buah tahu putih, hancurkan
12. 1 buah telur
13. 1 batang daun bawang, iris tipis
14. Secukupnya lada bubuk
15. Secukupnya kaldu ayam bubuk/garam
16. Bumbu Halus
17. 3 butir kemiri sangrai
18. 6 siung bawang merah
19. 3 siung bawang putih
20. 1 ruas jahe
21. 1 ruas kunyit
22. 7 buah cabe merah keriting
23. 3 buah cabe rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cumi Khas Padang

1

Isian Cumi: Campur semua bahan isian cumi, aduk rata.

2

Ambil cumi yang sudah dibersihkan, isi dalamnya dengan bahan isian hingga padat, kemudian semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan untuk semua cumi. Sisihkan.

3

Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan santan. Masak bumbu dan santan dengan terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

4

Masukkan cumi, kacang panjang, kayu manis, asam kandis dan bunga lawang. Masak hingga cumi dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.