Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi tinta hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi tinta hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi tinta hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi tinta hitam adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi tinta hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi tinta hitam memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi tinta hitam:

1. 400 gram cumi segar
2. 1/2 buah jeruk nipis (untuk merendam cumi supaya tidak amis)
3. Bumbu rajang :
4. 4 siung bawang putih
5. 6 siung bawang merah
6. Cabe rawit 10 buah (sesuai selera)
7. Cabe merah 1 buah (sesuai selera)
8. Bumbu cemplung :
9. 3 lembar daun salam
10. 3 cm Lengkuas
11. secukupnya Gula dan garam
12. 1/2 sendok teh penyedap rasa (saya pakai sasa)

Langkah-langkah untuk membuat Cumi tinta hitam

1

Siapkan 1/2 kg cumi segar. Pisahkan kepala cumi, badan cumi, dan kantong tintanya. Buang kotoran yang ada di badan cumi. Cuci bersih dengan air mengalir.

2

Setelah bersih, rendam cumi selama 15 menit dengan perasan jeruk nipis yang dicampur dengan 250 ml air. Jika sudah, kemudian bilas menggunakan air mengalir (jika tidak dibilas, cumi akan terasa asam). Lalu potong cumi seperti bentuk cincin.

3

Selagi menunggu rendaman cumi, rajang bumbu. Setelah bahan siap semua, mulai memasak. Tumis bumbu rajang sampai harum, kemudian masukkan cumi.

4

Tambahkan 100 ml air, aduk-aduk sampai tinta cumi keluar. Masukkan bumbu cemplung (daun salam, lengkuas, garam, gula, dan penyedap rasa). Masak sampai cumi empuk dan bumbunya meresap.

5

Cumi tinta hitam siap disajikan. Semoga bermanfaat :)