Anda sedang mencari inspirasi resep Sotong Tumis Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sotong Tumis Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sotong Tumis Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sotong Tumis Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sotong Tumis Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sotong Tumis Santan memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#dirumahaja udah lama ga ke pasar, tapi pengen masak. Jd mulai lah berpikir keras mau masak apa ya,,, buka kulkas eh ada sotong tapi mau dimasak apa ya??? Akhirnya,,,, tadaaa jdlah masakan hasil racikan sendiri dan ga pake nyontek sana-sini,, kata paksuamik enak umma, senengnya kalau abis masak ada yang bilang enak😍😍Alhamdulillah🤲

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sotong Tumis Santan:

1. 1 ekor sotong
2. 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3. Bumbu yg dihaluskan:
4. 9 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 7 cabe merah keriting
7. 5 cabe rawit
8. 5 cabe kering
9. 1 sdm ketumbar bubuk
10. 1 jari kunyit
11. 1/2 jari jahe
12. 6 buah asam sunti (asam bilimbing wuluh yg udah dijemur kering)
13. 15 butir lada/merica (boleh pake yg bubuk 1/2 sdt)
14. 1 sdm kelapa sangrai yg tlh dihaluskan
15. Tambahan lainnya :
16. jeruk nipis
17. 1 tangkai daun kari
18. 1 btg sereh
19. Garam
20. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sotong Tumis Santan

1

Siangi sotong, potong kecil2 memanjang seukuran jari. Cuci bersih, peras 1/2 jeruk nipis dan tambahkan garam aduk sampai rata, sisihkan.

2

Haluskan bahan bumbu yg dihaluskan.

3

Tuang sedikit minyak ke wajan panaskan, masukkan bumbu halus daun kari, sereh yg telah digeprek tumis hingga harum dan tidak berbau langu. Masukkan sotong yg telah disisihkan tadi tumis dan aduk sesekali agar tdk lengket sampai daging cumi terlihat tidak transparan lgi atau sudah putih. Kalau agak kering ga apa2 ya moms jgn ditambah air, ditunggu sebentar sotongnya akan mengeluarkan airnya sendiri.

4

Tambahkan santan, masak dengan api kecil (aduk sesekali) sampai santan menyusut atau mengental.

5

Setelah santan mengental atau menyusut koreksi rasa dan hidangkan...

6

Tips : Sotong dan cumi beda ya moms, kalau cumi masaknya ga perlu waktu lama krn kalau kelamaan bisa alot. Tapi kalau sotong masaknya harus lebih lama biar daging sotongnya empuk.

7

Selamat menikmati, semoga moms n keluarga suka..