Anda sedang mencari inspirasi resep Sotong / Cumi Hitam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sotong / Cumi Hitam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sotong / Cumi Hitam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sotong / Cumi Hitam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sotong / Cumi Hitam Pedas adalah 2-3 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sotong / Cumi Hitam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sotong / Cumi Hitam Pedas memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sotong / Cumi Hitam Pedas:

1. 1 kg Sotong / Cumi Hitam (kalau saya sebutnya balakutak)
2. 5 siung Bawang Merah
3. 4 siung Bawang Putih
4. 3 buah Cabai Merah
5. 5/6 buah Cabai Setan
6. secukupnya Jahe
7. secukupnya Lengkuas
8. secukupnya Sereh
9. secukupnya Daun Jeruk
10. secukupnya Daun Salam
11. 1 buah Jeruk Nipis
12. secukupnya Garam, Gula dan Penyedap Rasa

Langkah-langkah untuk membuat Sotong / Cumi Hitam Pedas

1

Siapkan bahan dan cuci bersih Sotong buang mata2nya tapi jangan hilangkan tinta hitamnya

2

Setelah dicuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis agar Sotong tidak bau amis

3

Kalian bisa iris2 bumbunya. Tapi saya lebih suka di blender dan jangan lupa kasih sedikit air supaya tidak seret saat di blender. Bumbu2 yang di blender adalah Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Setan, Jahe, Lengkuas dan Daun Jeruk

4

Tumis bumbu yang telah di blender, lalu masukkan Sereh dan Daun Salam. Kalau sudah tercium wangi, masukkan juga Sotongnya. Tapi jangan diberi air lagi karena Sotong akan mengeluarkan air sendiri.

5

Masukkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa sesuai selera. Kalau airnya masih terasa kurang hitam. Bisa di diamkan sejenak agar air dari si Sotong ini semakin pekat warna tintanya.