Sotong Masak Hitam

Dipos pada April 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sotong Masak Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sotong Masak Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sotong Masak Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sotong Masak Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sotong Masak Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sotong Masak Hitam memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali tau resep ini diajarin sama kawan yang tinggal di tanjung pinang kepri. Ternyata enak n Saya suka. Dan ini juga salah 1 menu favorite suami. #PejuangGoldenApron2 #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #CookpadIndonesia #ByFidiArkasyana

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sotong Masak Hitam:

1/2 kg Sotong
1 jeruk nipis
6 Siung bawang merah (iris)
4 siung bawang putih (iris)
2 batang serai (keprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm jahe (keprek)
3 cm lengkuas (keprek)
2 cm kunyit
Secukupnya minyak goreng (tumis)

Langkah-langkah untuk membuat Sotong Masak Hitam

Cuci bersih sotong, saya kupas kulit hitamnya. Pisahkan Kepala sotong dari badannya perlahan agar kantong tinta yang ada di Kepala nya tidak pecah, biar kan kantong tersebut tetap menyatu dengan kepalanya, buang juga kotoran yang ada dekat dengan kantong tinta tersebut dan buang tulang dari badannya sotong yang seperti plastik tapi tebel. Cuci kembali dan sisihkan. Cuci juga bumbu- bumbu, lalu beri sotong perasan Jeruk nipis (sisihkan).

Setelah 10 menit diberi perasan jeruk nipis, sotong saya potong-potong kurang lebih 3cm. Iris bawang merah, bawang putih, keprek jahe, lengkuas, kunyit dan serai.

Siap kan wajan, masuk kan minyak goreng, nyalakan api sedang. Setelah minyak panas, masuk kan bahan2 seperti Bawang putih, bawang merah (aduk sebentar hingga harum) lalu jahe, lengkuas, serai, kunyit, daun salam, daun jeruk. Tunggu hingga keluar wanginya dan layu, lalu masukkan sotong aduk perlahan karena tinta akan keluar (jadi hitam) lalu tambahkan sedikit saja air. Beri garam, saus tiram dan totole (tes rasa). Matikan kompor. Sotong tidak dimasak Ter lalu lama karena malah akan jadi alot.

Pada saat sotong tadi di masuk kan tidak lama sotong akan membesar / mengembang. Makan nya sotong tidak bisa dimasak lama. Kurang lebih 3 menit masaknya. Cabe hijau dan bawang goreng bisa menjadi taburan soton.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi hitam pedas

Cumi saus asam manis

Dibawain pulang suami cumi pengen asam manis , memang secara suami lebih suka ikan laut daripada ayam. Jadi simple aja masaknya

Cumi goreng tepung kriuk

Kesibukan yang padat merayap😁membuat bundanya 3a,susah banget mau ngoprek di dapur,padahal si sulung udah request dibikinin cumi goreng tepung dari kemarin,baru bisa dieksekusi sekarang,rasa cuminya yg empuk juga kriuk memang jadi favorit keluarga,bahkan kalau didiamkan lama masih kriuk jg gurih😍😘mantappppp

Cumi Asam Garam

Liat baby cumi2 di pasar, jd pengen masakin kesukaan anak gadis, masak nya simpel n gak lama.... #dirumahaja, #sayanganakku

3 porsi

20 menit

Sambel ikan asin cumi pete

Lagi males makan bngett, mikir enak ni makan cumi apa ikan asin ya, eh coba deh di mix, potonya pas selesai makan baru ingar mau di masukin cookpad

Sambal gami cumi

Cumi goreng tepung pedas sambal daun kemangi

Cah kangkung cumi

Udang cumi saus padang

Udang Cumi Saus Padang

4porsi

Cumi bumbu bakar

Menu Bakaran yg sering dibuat klo bosen masakan yg seperti biasa...ngabisin nasi banyak...dan bikin ketagihan... Hemmm.. cumi bumbu bakar..manis..legit..pedes... Yummmmmyyyyyy .. apalagi 1 keluarga kumpul semua... Bisa 3 kg hbs dalam sekejap di hbskan 5 org...yg ngebakar keringetan...yg makan keenakan🤣🤣🤣# ngebakar cumi bareng ibu... sambil ngakak ngakak cerita masa lalu.... #SemuaTentangIbu #PutriChristian #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #saturesepsatupohon #teamtrees #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #KekinianAlaIbu #cookpadindonesia #IbuKangenKampung #BarbequeBarengIbu

Cumi Udang Saus Padang

#PejuangGoldenApron2 #MingguKe23 #WeekendChallenge

Bakaran`Udang n cumi bakar keluarga`

Alhamdulilah malam tahun baru bersama keluarga tercinta, meski ada pula yg blm bisa datang, tapi di manapun kita semua berada yg penting hati tetap selalu sayankkk... 💖 my big family ...

Cumi Saos Tiram

Mulai repot hamil minggu ke 5 mulai males masak. Mulai agak rewel ngatur menu harus bener2 sesuai mood. Sebenernya semangat masak menurun drastis. Tp ingat akan perjuangan meraih golden apron kedua minggu ini. Ttp semangat...kuat..kupas bawang iris bawang numis bawang..hmmmm.. semua demi #PejuangGoldenApron2 #MingguKe13

Cumi Asam Manis

Cumi saos tiram (non pedas)

Ini recook dari mbak Diyah Agustin. Hanya saja saya tidak pakai cabe karena anak,-anak ikut makan. Jadi kalau mau pakai cabe sesuai selera aja ya.

Cumi Goreng Saus Asam Manis

Masak seadanya ditengah wabah virus yang melanda. Semoga semua segera berakhir. Aamiin...

Perut Cumi Goreng Tepung

Saat membersihkan isi perut cumi, terkadang ada bagian isi perut yang lembut itu kan... Nah... Saya bersihkan, dan saya coba goreng pake tepung. Ternyata enak. Kalau digoreng dia jadi kayak mengembang dan ringan gitu, teksturnya tidak alot seperti daging cumi, tapi lebih lembut. Biasanya daging cumi saya sisihkan untuk masakan berbumbu lainnya. Nah kepala dan perutnya ini saya goreng tepung... #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #Tapin #Rantau

Gulai Cumi isi Tahu Telur

Meramaikan posbar Combo dgn tema aneka sea food ide dari Munawaroh @Munawaroh_abiyu... klau ini sih kesukaan anak2 bgt, seperti biasa klau mkn di RM. Padang selain ayam bakar pasti cumi yg dipesan, tp blkngan ini sdh jarang sy liat cumi di rest Padang, mungkin krn harganya yg melambung tinggi, utk mengobati kangennya anak2 dgn si cumi, akhirnya mamahe bikin gulai cumi aja spy mereka lahap makannya 😘 Setelah diisi tahu sm telur jd montok2 ya cuminya, dan mereka pun nambah terusss Alhamdulillah laris manis 😍 Yuk kepoin resepnya 👇 ¹⁰⁰³²⁰ Source : Renie Wisra #ComboNgabibita_Seafood #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #cookpad_paders #gulaicumi #bydapurdien

Cumi Bumbu Medok

Enak dan rempahnya berasa sekali

Tumis Cumi Pedas

1-2 porsi

Resep Cumi Spesial

Aneka Resep Cumi-Cumi Nikmat