Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi masak hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi masak hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi masak hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi masak hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi masak hitam adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cumi masak hitam diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi masak hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi masak hitam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cumi cumi merupakan salah satu bahan masakan yang digemari keluarga saya. Secara garis besar, ada dua pilihan dalam memasak cumi. Mempertahankan tintanya, atau membuang tintanya. Dua duanya kami suka. Kalau yang dimasak bersama tinta, salah satunya adalah resep ini. Tidak perlu takut cumi alot, karena ini dimasak cukup lama. Jadi cuminya sudah melewati tahap alot dan menjadi empuk. #PejuangGoldenBatikApron #2022Minggu4/5 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi masak hitam:

1. 500 gr cumi ukuran kecil
2. Bumbu
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 5 siung bawang putih, iris tipis
5. 10 cabai rawit, utuh
6. 1 cabai hijau, iris serong
7. 1 cabai merah, iris serong
8. 2 batang serai, geprek
9. 1 cm jahe, geprek
10. 1 cm lengkuas, geprek
11. 1 cm kunyit, geprek
12. 2 lembar daun salam, dirobek
13. 2 lembar daun jeruk, dirobek
14. 1 sdm air asam jawa (dari 3 biji asam jawa)
15. 1 sdm Gula merah
16. 1 sdt garam
17. 1/2 sdt saus tiram

Langkah-langkah untuk membuat Cumi masak hitam

1

Cumi dibersihakan, jangan dibuang tintanya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sebentar. Bilas dan tiriskan. Siapkan bumbu yang lain. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Jika sudah layu masukkan bumbu yang lain (semua cabai, tomat, serai, daun jeruk, kunyit, lengkuas, daun salam, jahe)

2

Setelah harum, masukkan cumi cumi. Aduk rata. Tidak perlu dikasih air.

3

Tutup wajan. Masak dengan api kecil cenderung sedang. Nanti akan keluar air. Lanjutkan dimasak dengan api sedang. Sesekali diaduk.

4

Setelah air mulai menyusut, masukkan garam, gula dan saus tiram serta air asam jawa. Koreksi rasa. Masak lagi hingga air menyusut hampir kering. Sesuaikan selera mau berkuah atau benar benar kering. Jika suka agak kering, di akhir mau diangkat bisa diberi minyak goreng agak banyak. Masak sebentar hingga minyak panas dan mendidih. (Saya tidak pakai) Matikan api.