Anda sedang mencari inspirasi resep Sotong saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sotong saus padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sotong saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sotong saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sotong saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sotong saus padang memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akibat anak sering nonton mukbang ASMR nya Seulgi yang lagi makan octopus, nih jadi ditagih terus kudu bikin, walau sebelumnya dijelaskan dulu bahwa yang ada disini beda dengan yang dimakan mereka, terutama dipasar, adanya ya cuma sotong dan cumi, setelah melalui briefing terlebih dulu dan sang anak setuju, barulah beli takutnya malah mubazir, dan dipilihlah sotong yang kira-kira mirip dengan octopus jenis tentakelnya walau pendek-pendek, dan dengan bumbu yang menyerupai tapi tentunya dengan kearifan lokal yaitu saus padang, biarin asal dapet merah-merahnya 😁 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe_36

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sotong saus padang:

1. 500 gr Sotong
2. 1 batang Daun bawang
3. 1/2 buah Bawang bombay (saya ga pake)
4. 4 siung Bawang putih, iris
5. 7 siung Bawang merah, iris
6. 4 buah Cabe merah keriting, haluskan
7. 3 buah Cabe rawit merah, haluskan (sesuaikan)
8. 1 sdm Saus tiram
9. 3 sdm Saus sambal
10. 4 sdm Saus tomat
11. 1 sdt Merica bubuk
12. 1/2 sdt Garam (sesuaikan)
13. 1 sdt Gula pasir
14. 200 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Sotong saus padang

1

Siapkan bahan-bahannya

2

Pisahkan badan dan kepala sotong, buang tulang dan tintanya, belah, kerat-kerat lalu potong beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan.

3

Tumis bawang putih dan bawang merah (bombay jika pakai), aduk hingga layu, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, aduk rata.

4

Masukkan sotong, aduk rata, lalu tambahkan air, biarkan mendidih.

5

Setelah mendidih masukkan garam, gula, saus tiram, saus tomat, saus sambal dan merica, masak hingga bumbu mengental (boleh pakai larutan maizena jika suka)

6

Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.