Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak)

Dipos pada March 12, 2022

Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tumis cumi balakutak atau sotong ini harus pintar pintar karena tekstur dari cumi ini agak keras dan kenyal dan juga bumbunya harus melimpah ruah supaya gurih dan ga ami.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak):

  1. 500 gram cumi balakutak
  2. Jeruk nipis
  3. ๐Ÿ’ Bumbu Halus ๐Ÿ’
  4. Bawang merah
  5. Bawang putih
  6. Kuyit
  7. Jahe
  8. Kemiri (sangrai)
  9. Lada atau merica bubuk
  10. Cabe secukupnya (sesuai selera)
  11. ๐Ÿ’Bumbu pelengkap ๐Ÿ’
  12. Lengkuas (geprek)
  13. Sereh (ambil putih nya geprek)
  14. Daun salam
  15. Daun jeruk
  16. Garam
  17. Kaldu jamur
  18. Air

Langkah-langkah untuk membuat Tumis Cumi Hitam (Cumi Balakutak)

1
Bersihkan cumi (jika balakutak itu dibersihin nya harus extra buang bagian seperti batok berwarna putih, lalu buang bagian atas kepalanya yang tajam tajamnya, dan buang kotoran didalam perut nya tapi bukan hitamnya). Lalu kasih sedikit perasan jeruk nipis lalu bilas dengan air mengalir.
2
Tumis Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada, cabe.) Lalu masukan lengkuas geprek, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis semua hingga matang.
3
Setelah tumisan bumbu matang masukan balakutak aduk rata sampai cumi mengeluarkan air. Setelah itu masukan air (air mendidih, fungsinya supaya cumi ga amis) hingga air terendah lalu rebus dan tutup wajan.. masak hingga air menyusut dan cumi empuk. Jika sudah empuk dan air agak menyusut maka tandanya sudah matang. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cah cumi tahu

Cah cumi tahu

Mon maap gabisa foto bagus gajago masak jugaa,, cuma memanfaatkan apa yg ada di kulkas๐Ÿ˜ฌ #cookpadcommunity_malang #AremaKangenKampung

3-5 porsi
Sambal Cumi ala Unda Riska

Sambal Cumi ala Unda Riska

Efek hamil yang tiba tiba pengen banget makan sambal cumi buatan tangan sendiri padahal hamil kali ini ga bisa kena bau bau an orang yang lagi masak๐Ÿคญ๐Ÿคญ

Easy Sour and Spicy Baby Squid ๐Ÿฆ‘

Easy Sour and Spicy Baby Squid ๐Ÿฆ‘

Lagi BM cumi terus suami nawarin beli baby cumi. Langsung cus beli dan olah hari itu juga. Rasanya asam dan pedas segar, nge-blend sama asinnya cumi. Ga perlu tambah garam kecuali mau uji nyali yaa ๐Ÿ˜œ #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #AntiGagal #AntiRibet

2-4 porsi
+/- 30 menit
Cumi saos Tiram

Cumi saos Tiram

5 porsi
30 menit
Cumi asam pedas manis

Cumi asam pedas manis

Cumi asam pedas manis

8 porsi
Cumi Bakar Teflon

Cumi Bakar Teflon

Jadi gini ceritanya kemaren beli cumi sama abang sayur, tapi nggak ada bungkusan kecil, jadinya kalau dimasak semua kebanyakan makanya saya simpan di kulkas. Biar cuminya termanfaatkan untuk menu yang berbeda jadi saya recook aja resepnya mbak Rara22 yang cumi bakar kecap. Punya saya sengaja saya bakar agak kering. Ini enak lho... Nggak banyak gosongnya kayak dibakar pake panggang. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarbaru #CookpadCommunity_Banjarbaru #PejuangGoldenApron2

1 porsi
Cumi tempura

Cumi tempura

olahan gampang tepat untuk sahur anak

107. Cumi Hitam

107. Cumi Hitam

Tinta pada cumi mengandung banyak senyawa termasuk melanin, polisakarida, katekolamin, asam amino dan masih banyak lagi. Tinta pada cumi juga bisa membuat sedap masakan cumi. Cobain resepnya yuk.. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_malang #cookpader #DiRumahAja

5-6 porsi
30 menit
Oseng Cumi Mercon

Oseng Cumi Mercon

Bikin cumi mercon yanv lagi hits ๐Ÿ˜‹

2 porsi
Baby Cumi

Baby Cumi

cuman pengen masak trus dijual heehee

Cumi saos padang

Cumi saos padang

Bumbu dan bahan praktis simpelโ˜บ๏ธ #RamadhanPenuhIdeMasakan

Cumi Pedas

Cumi Pedas

2-4 orang
30-45 menit