Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi masak hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi masak hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi masak hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi masak hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi masak hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi masak hitam memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya adaptasi dari blog diahdidi. Rasanya gurih dan bikin ketagihan. Saya buat kuahnya agak banyak, kalau suka yg nyemek kurangi airnya, karena cumi juga mengeluarkan air saat dimasak. Versi resep saya tidak pedas ya, kalau ingin pedas bisa tambahkan cabai. #PejuangGoldenApron2 #cumiitem #diahayu_ap #dapurayoe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi masak hitam:

1. 500 gr cumi segar
2. 2 batang serai
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 1 sdm kecap manis
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdt gula (sy gula merah)
7. Kaldu bubuk (optional)
8. Bumbu halus
9. 6 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 2 buah cabai merah (sy buang biji)
12. 2 butir kemiri
13. 1 cm jahe
14. 1 ruas kunyit
15. 1/2 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Cumi masak hitam

1

Bersihkan cumi di air mengalir, lepaskan kepala cumi perlahan, buang isi perut dan kulitnya. Jika cumi besar, potong-potong cumi, tambahkan 1/4 sdt garam kemudian remas hingga tinta keluar,sisihkan.

2

Haluskan bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

3

Masukkan semua cumi. Tambahkan air sedikit (saya 1/2 gelas). Dan bumbu lain. Masak dengan api besar 5-10 menit, aduk hingga merata. Tes rasa. Jika sudah pas, sajikan.