Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes cumi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes cumi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes cumi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas banget kemarin suami minta dibuatin pepes, ampe rela2 nyari daun pisang di kebun tetangga🤣. Pas mau eksekusi dapet challenge juga untuk posbar pepes,,, kebetulan banget kan ya. Langsung aja eksekusi gak pakek lama diteminin sama resep dari mbak @Cp_bali_asti. Rasanya mantap dan daun jeruknya bikin seger. #CPBali_Dipepesinaja #Cookpadcommunity_Bali #Happycooking #Stayhealthy #Stayhappy

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes cumi:

1. 1/2 kg cumi
2. 1 jeruk nipis
3. secukupnya Daun pisang
4. Semat/tusuk gigi
5. 4 lembar daun jeruk
6. secukupnya Daun salam
7. 🌼 Bumbu halus :
8. 10 bawang merah
9. 8 Bawang putih
10. 4 cabai merah besar
11. 10 cabai kecil (opsional)
12. 1 tomat segar
13. 2 ruas kunyit ukuran sedang
14. 1 cm jahe
15. secukupnya Terasi bakar
16. 2 kemiri
17. 1/2 sdm garam
18. 1/2 sdm gula
19. 1/2 sdm penyedap rasa
20. 1/2 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Pepes cumi

1

Bersihkan cumi, kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit.

2

Sambil menunggu cumi, haluskan semua bahan bumbu halus, saya haluskan menggunakan blender kalau mau diulek juga boleh.

3

Setelah 10 menit, cuci bersih kembali cumi dengan air. Tumis bumbu halusnya, masukkan sereh geprek, garam, gula, merica, penyedap rasa. Aduk semua hingga tercampur rata, ingat untuk koreksi rasa ya. Setelah semua tercampur rata, masukkan daun jeruk yang sudah di iris-iris halus. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.

4

Setelah bumbu halus matang, campurkan dengan cumi yang sudah di cuci, aduk sampai tercampur rata. Ambil daun pisang, tambahkan 1 lembar daun salam, dan adonan cumi yang sudah dibumbui. Bungkus dengan semat/tusuk gigi.

5

Panggang pepes, saya panggang menggunakan grill pan. Panggang dengan menggunakan api kecil saja jangan lupa untuk dibalik ya. Ini saya panggang kurang lebih selama 25 menit, sampai tidak ada air lgi yang keluar dari pepes.

6

Pepes cumi siap dinikmati 🤤