Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saos Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saos Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saos Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saos Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saos Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saos Padang memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran Sama cumi saus Padang itu rasanya bagaimana?! Jadi kebetulan ada cumi yang dikasih Sama bang Jefri tempo lalu . Blm Dieksekusi .. haha mager akhirnya Di eksekusi deh .. biar penasaran nya ilang.. Hehe ... Kebetulan Ketemu resepnya chef Devina. Entah kenapa resep chef ini mantool bgd .. Di judulnya sih cumi saus Padang atau seafood saus Padang ala restoran gitu.. Karena saya blm pernah makan Di restoran seafood jadi judulnya cumi saus Padang Aja .. hahaha.. . Enak bgd ini Rasa Pedas,asam,Dan Bumbu lainnya berasa enak bgd deh.. Sampai nambah nambah nasi Pas makan ini. . Dibuat tanggal 13 Juni baru posting resep sekarang tgl 21 Juni 2021 😅 Sumber resep : Chef Devina Hermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saos Padang:

1. 406 gram Cumi
2. Bahan Perendam :
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt Bawang Putih bubuk (Tambahan saya)
5. 1/2 sdm baking soda (saya skip Karena ga punya)
6. Bahan bumbu halus :
7. 52 gram bawang bombay (sekitar 1/2 buah Bawang Bombay sedang)
8. 5 siung bawang putih
9. 6 buah cabai merah kering
10. 2 sdm minyak goreng
11. Bahan lainnya :
12. 1 batang serai, keprek
13. 3 lembar Daun jeruk frozen yg saya pakai
14. 1 sdt jahe bubuk
15. 2 sdm saus tomat
16. 2 sdm sambel cap ibu jari (saya ganti 1sdm Sambal ABC Ex.pedas)
17. 2 sdm saus Tiram
18. 100 mL air
19. 2 sdm air asam Jawa (sy ganti 2 sdm perasan lemon)
20. 17 gram sweet pepper, iris (bs diganti dengan cabe Merah Biasa)
21. 1 batang Daun bawang, iris (saya skip krn ga punya)
22. 47 gram bawang Bombay, iris
23. 1 sdt garam
24. 1 sdt gula
25. 1/2 sdt lada Hitam bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saos Padang

1

Cuci bersih cumi di air mengalir yang sebelumnya sudah saya pisahkan Dari Kepalanya. lalu potong sekitar 1-2 cm atau sesuai selera ya. Noted: Tanda cumi sudah bersih itu bila dicuci Di air mengalir airnya jernih yaa (ga ke foto pada tahap ini)

2

Rendam cumi dengan garam, bawang putih bubuk dan air selama 15-20 menit.

3

Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring.

4

Siapkan bumbu halus, ulek cabai kering, bawang bombay dan bawang putih

5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan serai yang sudah dikeprek, daun jeruk, jahe geprek, bawang bombai. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, perasan jeruk lemon dan Sambel ABC. Aduk rata.

6

Di penggorengan Berbeda(saya gunakan panci kecil) goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas. goreng cumi 2-3 Menit (sambil diaduk sesekali ya Dan jangan lupa ditutup pancinya Karena Akan meletup" minyaknya). Angkat Dan tiriskan cumi.

7

Setelah semua cumi di goreng Dan ditiriskan. Masukkan cumi ke saus padang lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica. Tambahkan cabai Merah(saya pakai sweet pepper) Dan daun bawang bila Ada (saya tidak Pakai d.bawang). Aduk sebentar.

8

Cumi Saus Padang siap disajikan 😊