Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Saus Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Saus Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Saus Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Saus Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Saus Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Saus Padang memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen makan seafood, disini agak susah dapetnya. Alhamdulillaah pas ke pasar nemu cumi, dapetnya yang ukuran besar, tak pala lah. Langsung eksekusi bikin Cumi Saus Padang deh 😊 #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #1stWeek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Saus Padang:

1. 500 g Cumi basah
2. Bahan bumbu halus
3. 6 siung Bawang putih
4. 4 siung Bawang merah
5. 6 buah Cabe keriting
6. 2-3 sdm Minyak goreng
7. Bahan Rendaman
8. 3/4 sdm Baking soda
9. 1/2 sdt Garam
10. Secukupnya Air
11. Bahan Pelengkap
12. 1 buah Cabe merah besar, iris serong
13. 1/2 siung Bawang bombay, iris panjang
14. 4 lembar Daun jeruk, robek
15. 1 batang Sereh, geprek
16. 3 cm Jahe, geprek
17. 2 sdm Saus tomat
18. 1 sdm Saus sambal (sesuai selera)
19. 2 sdm Saus tiram
20. 2 sdm Air asam jawa
21. 1 sdt Air perasan lemon/ jeruk nipis
22. 100-120 ml Air panas
23. 1 batang Daun bawang, potong kecil
24. 1 sdt Garam
25. 1 sdt Gula
26. 1/2 sdt merica
27. 1 sdt Kaldu jamur/ penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Saus Padang

1

Bersihkan cumi, lalu potong-potong sesuai selera. Dibentuk ring lebih cantik, cuma karena aku dapetnya cumi yang besar besar, jadi ku potong panjang panjang. Kemudian rendam cumi dengan Baking soda, Garam, dan air selama +/- 15 menit. Tujuannya agar cuminya empuk yaa. Setelah itu, buang air rendamannya, cuci bersih, tiriskan.

2

Blender bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan Bawang bombay, Daun jeruk, Sereh, Jahe, dan Cabe merah. Aduk hingga wangi.

3

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan air asam jawa. Aduk rata.

4

Di pan yang lain, panaskan minyak, kemudian goreng cumi yang sudah ditiriskan tadi secara bertahap selama 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Kemudian masukkan cumi pada pan saus. Tambahkan Air panas, Garam, Gula, Merica dan Kaldu jamur. Aduk rata hingga mendidih.

5

Tambahkan potongan Daun bawang dan Air perasan lemon. Masak sebentar. Angkat.

6

Sajikan.