Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Cumi Isi Tahu Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Cumi Isi Tahu Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cumi Isi Tahu Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cumi Isi Tahu Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cumi Isi Tahu Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cumi Isi Tahu Telur memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halloo Cookpaders, punya stok cumi-cumi kali ini emak punya banyak waktu luang jadi diolah agak ribet menurut saya, karena biasanya cuma diolah sederhana pakai tepung lalu goreng untuk bekal kaka sekolah, diolah dengan dibuat gulai dan diisi tahu telur, sekalian support tantangan minggu ini, yaitu mengolah si buah kelapa, adek langsung komentar kalau ibu lagi masak squidward tentacles dan dia ingin makan squidward😂. Source : Renie Wisra #KelapaSeribuManfaat #CabeKu #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cumi Isi Tahu Telur:

1. 500 gr cumi basah
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit
6. 1 batang serai, geprek
7. 1 ruas lengkuas, geprek
8. 1/2 bungkus santan instan kara 65 ml
9. 200-250 ml air
10. 1 sdt garam atau sesuai selera
11. 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
12. Bahan isian:
13. 2 buah tahu, hancurkan
14. 1 butir telur
15. 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
16. 1/4 sdt garam atau sesuai selera
17. 1/4 sdt lada bubuk
18. Bumbu yang dihaluskan :
19. 4 buah cabe merah keriting (saya cuma pakai 2 buah)
20. 2 buah cabe rawit merah (saya tidak pakai)
21. 4 siung bawang merah
22. 2 siung bawang putih
23. 2 butir kemiri sangrai
24. 1/2 sdt ketumbar
25. 1/2 sdt lada bubuk
26. 1 ruas jahe
27. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cumi Isi Tahu Telur

1

Bersihkan cumi, buang tinta, selaput dan matanya, cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih. Siapkan bahan isian : siapkan wadah, masukkan semua bahan isian lalu aduk hingga merata.

2

Lalu supaya mudah tuang bahan isian keplastik segitiga, lalu isi setiap cumi lalu tutup dengan bagian tentakelnya lalu sematkan liai/tusuk gigi supaya rapi.

3

Kemudian kukus cumi yang sudah diisi selama 15 menit. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

4

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai dan lengkuas hingga wangi.

5

Tambahkan daun pandan, daun jeruk dan daun salam, aduk rata, kemudian beri air dan 1/2 bungkus santan kara, lalu masa hingga mendidih, kemudian masukkan cumi yang tadi sudah dikukus.

6

Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata lalu koreksi rasanya, masak hingga mendidih kembali, masak sebentar, lalu matikan api, tuang kepiring saji, gulai cumi siap dinikmati.