Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Kuah Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Kuah Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Kuah Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Kuah Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Kuah Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Kuah Hitam memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Kuah Hitam:

1. 500 gr cumi baby basah
2. 5 buah cabe rawit setan
3. 3 buah cabe merah keriting
4. Secukupnya cabe rawit hijau
5. 1 batang sereh
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 lembar daun salam
8. Seruas jari lengkuas
9. Seruas jari jahe
10. 3 siung bawang putih
11. 3 siung bawang merah
12. 150 ml air
13. 1 batang daun bawang
14. Secukupnya gula
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Kuah Hitam

1

Bersihkan cumi, jgn buang tintanya, cuci bersih, Tiriskan. Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit setan, cabe merah, dan jahe. Geprek sereh, dan lengkuas, belah 2 daun jeruk. Cabe rawit hijau biarkan utuh. Cuci bersih daun bawang iris kasar.

2

Tumis sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masak hingga harum. Lalu masukkan cabe dan bawang, masak kembali hingga bawang layu dan harum. Lalu masukkan cumi basah, aduk hingga cumi berubah warna.

3

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, masak hingga mendidih (saya api besar, jadi masak cuma sebentar) tes rasa. Bila sudah pas, tambahkan cabe rawit utuh dan daun bawang, masak sebentar, angkat.