Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Goreng Tepung saus Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Goreng Tepung saus Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Goreng Tepung saus Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Goreng Tepung saus Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Goreng Tepung saus Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Goreng Tepung saus Padang memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rabu, 29 Januari 2020. R=6 Assalamu'alaikum padersay.... Gini nih klo emak² yg lagi rajin. Bikin cumi gortep 😁. Biasa nya klo masak pilih yg simpel² aja. Sy jarang sekali masak cumi ataupun ayam goreng tepung atau istilah keren nya kentaki or key-efsi 😉. Krn selain pke byk minyak, juga malas lihat minyak nya yg kotor. Tapi sesekali boleh lah yah. Resep Cumi gortep nya sy pke metode nya ci Jun @xanderskitchen yg simpel. Sedangkan saus padang nya sy bikin ala² saya aja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Goreng Tepung saus Padang:

1. 700 gr cumi uk besar
2. 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
3. 5 siung bawang putih, haluskan
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. Kaldu bubuk (sy ga pake)
6. 1 butir telur
7. Secukupnya garam
8. Minyak utk menggoreng
9. Tepung Pelapis :
10. 250 gr tepung terigu
11. 50 gr maizena
12. Bahan Saus :
13. 1 sdm saus tiram
14. 1 sdm saus tomat
15. 2 sdm saus sambal
16. 2 cm jahe, memarkan
17. 1 buah bawang bombay, iris tipis
18. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
19. 1 sdt gula pasir
20. Minyak utk menumis
21. ±350 ml air (secukupnya)
22. Secukupnya garam
23. Bumbu halus utk saus :
24. 6 buah cabe merah
25. 3 butir bawang merah
26. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Goreng Tepung saus Padang

1

Bersihkan cumi, kupas kulit ungu nya, potong sesuai selera. Cuci bersih. Baluri cumi dg air jeruk nipis, diamkan ±10-15 menit. Lalu bilas dg air hingga bersih Campur cumi bersama bawang putih halus, merica dan garam (boleh di tambah kaldu bubuk bila suka). Aduk rata. Diamkan beberapa jam di kulkas.

2

Siapkan wadah kering, campur tepung terigu dan maizena. Sisihkan. Keluarkan cumi dr kulkas. Masukkan telur, aduk rata.

3

Gulingkan cumi ke tepung sambil di remas² supaya tepung menempel. Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak sampai terlihat renyah kecokelatan.

4

Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

5

Buat saus padang nya : Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus utk saus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang. Tuang air, aduk rata.

6

Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal dan bawang bombay. Masak hingga mendidih. Bumbui garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga agak mengental, angkat.

7

Tata cumi goreng tepung ke piring saji

8

Siram saus padang ke atas cumi sesaat mau di sajikan. (Note : Jangan di siram kesemua cumi nya, cumi nya secukup nya saja, sisa nya bisa di simpan. Karena kalo cumi gortep nya lama terendam saus, ga kriuk lg)

9

Cumi gortep juga bs di sajikan dg saus sambal botolan (versi simpel nya 😀)

10

Nikmat buat di cemilin

11

Happy cooking.... Semoga bermanfaat 💕💕