Anda sedang mencari inspirasi resep Tumis Cumi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumis Cumi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumis Cumi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumis Cumi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tumis Cumi Pedas adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumis Cumi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Cumi Pedas memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumis Cumi Pedas:

1. 9-10 cumi (boleh lebih banyak)
2. Bahan Merebus Cumi
3. 2 ruas Kunyit
4. 1 ruas Jahe
5. Air perasan lemon
6. 400-500 ml Air
7. Bahan Bumbu Tumis
8. 5 siung Bawang putih
9. 4 siung Bawang merah
10. 1 buah Bawang bombay
11. 8-10 Cabai rawit (pedasnya menyesuaikan)
12. Cabai hijau dan merah panjang
13. 2 ruas Jahe
14. 1 lembar Daun salam
15. 1 lembar Daun jeruk
16. 1 sdm Gula aren (Gula jawa juga boleh)
17. Secukupnya garam
18. Secukupnya merica bubuk
19. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
20. 1 sdm Kecap manis
21. Bahan Pelengkap
22. 1 buah Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Tumis Cumi Pedas

1

Pertama-tama, cuci dan bersihkan cumi, kemudian potong sesuai selera. Lumuri cumi dengan perasan air lemon. Pijat lembut potongan cumi, kemudian tambahkan air, bawang, kunyit dan jahe. Rebus hingga mendidih (tapi jangan lama-lama, bila terlalu lama daging akan alot). (Alternatif lain utk mengempukkan daging: rendam dengan air yg dicampur baking soda). Setelah mendidih, tiriskan dan lanjutkan dengan menumis. Digunakan kunyit agar warna cumi menjadi lebih cerah.

2

Siapkan bahan-bahan untuk bumbu. Cuci bersih dan potong..

3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu mulai dari bawang putih yg telah diiris lembut (sampai harum), baru kemudian masukkan bawang merah yg juga sudah diiris (sampai harum).

4

Masukkan potongan bawang bombay. Tumis sampai 3/4 matang. Setelah itu, baru masukkan cabai rawit, cabai hijau, cabai merah (bila tidak ingin gerlalu pedas, cabai bisa dicuci terlebih dahulu setelah diiris?. Tumis sebentar, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Gula aren/jawa bisa dimasukkan pada langkah ini. Tumis sampai harum dan matang.

5

Setelah matang, campurkan potongan cumi yg sudah ditiriskan dan potongan buah tomat. Tumis sampai bumbu merata.

6

Masukkan garam, merica bubuk, penyedap rasa dan kecap manis. Campurkan hingga merata. Kemudian tambahkan air 100ml. Tutup sebenar. Buka, kemudian koreksi rasa. Bila sudah sesuai selera, didihkan sebentar.

7

Hidangan siap disajikan. Bisa disantap dengan lalapan mentimun, nasi gurih dan jeruk nipis hangat sebagai minuman pendampingnya. Selamat memasak 😊

8

Contoh untuk bekal :) bisa ditambah lauk lain.