Cumi Sambal Matah

Name: Cumi Sambal Matah
Yield: 3 - 5 orang
Ingredients: 250 gr cumi segar; 5 Siung Bawang Merah, iris tipis; 3 Siung Bawang Putih, iris tipis; 5 bh Cabe rawit, iris; 10 bh Cabe merah keriting, iris memanjang; 1 bh Cabe Ijo Besar (optional), iris memanjang; Daun Bawang secukupnya, iris memanjang; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu Jamur; Minyak Goreng

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Cumi Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cumi Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cumi Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cumi Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cumi Sambal Matah adalah 3 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cumi Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cumi Sambal Matah:

250 gr cumi segar
5 Siung Bawang Merah, iris tipis
3 Siung Bawang Putih, iris tipis
5 bh Cabe rawit, iris
10 bh Cabe merah keriting, iris memanjang
1 bh Cabe Ijo Besar (optional), iris memanjang
Daun Bawang secukupnya, iris memanjang
secukupnya Garam
secukupnya Merica bubuk
secukupnya Kaldu Jamur
Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Cumi Sambal Matah

Cumi dicuci bersih kemudian potong-potong, jangan terlalu kecil.

Kemudian taburi sedikit garam pada cumi yg sudah dipotong-potong. Diamkan selama 10 menit.

Cuci bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, cabe ijo besar dan daun bawang kemudian iris iris.

Tuang minyak secukupnya ke penggorengan lalu panaskan dengan api sedang. (minyak tidak perlu banyak-banyak yg penting cuminya bisa terendam minyak saat di goreng)

Jika sudah panas, goreng cumi sampai cumi mulai menggulung keluar. Ingat, tidak perlu digoreng terlalu lama. Kemudian angkat.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe-cabean menggunakan minyak bekas menggoreng cumi tadi (secukupnya) dengan api sedang. jika sudah wangi, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, bila dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Kemudian diakhir, masukkan daun bawang supaya tidak layu karna terlalu lama ditumis.

Kemudian besarkan api, masukkan cumi kedalam bahan-bahan yg sudah ditumis, lalu oseng-oseng sebentar. kalau terlalu kering, bisa ditambahkan minyak sedikit demi sedikit.

Angkat dan pindahkan ke piring. Selamat makan!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-rica Baby Cumi

1 Porsi

20 menit

Tumis Baby Cumi Kecap Manis

Baru kali ini masak baby cumi.Rasanya lebih enak daripada cumi yang besar.Karena ini request anak-anak jadi dimasaknya gak pedas..

8 porsi

40 menit

Udang-cumi masak saos Padang

Kalau lagi masak seafood, aku pasti demennya dimasak saos Padang.. Selain ngga ribet, campuran aneka saos nya itu loh, beneran enak banget.. Kuahnya aja dibalurin sama nasi hangat udah nilmat bangettt😅😋 Kali ini mau gabung si udang dan cumi, dimasak saos Padang gini.. Simple dan ngga butuh waktu lama.. #PejuangGoldenApron2

Cumi Tumis Cabe Hijau

Biasanya saya pake resep ini untuk ikan goreng atau bisa juga udang. Skrg kebetulan saya masaknya cumi..ayuk di coba simple dan enakk...

Cumi goreng tepung

#PejuangGoldenApron3 #week4 Hampir aja lupa posting, terlalu asyik sama orok sih😅

5. Cumi Saori Saus Tiram

Lapar dan ingin makan seafood ala rumah makan? Mau masak tapi mau masakan dengan bumbu yang simpel? Yukk cobain resep ini, dijamin bumbunya simpel yang tentunya memiliki cita rasa ala rumah makan. Selamat mencoba!!!

2 orang

30 menit

Cumi Masak Simpel

meski masak sederhana, tapi rasanya nikmat, gk amis dan juicy.. saya pake 1 ekor cumi besar dengan panjang 50cm. asal pas timing masaknya, cuminya tetep juicy dan gk keras

Sambal Baby Cumi

Ini salah 1 menu yang bisa habisin nasi rice cooker di rumah. Cuman dimakan pake nasi anget, beuhhh hati-hati bakalan nambah terus. Hehehe Sambal baby cumi ini saya buat gak terlalu pedes, soalnya suami ga terlalu demen pedes. Kalo mau yang versi pedes, gak usah pake tomat trus tambahin jumlah cabe rawitnya. Awet disimpan di kulkas kira2 seminggu asal waktu numis bumbu nya sampe "tanek" (read : matang). Taruh di wadah tertutup saat sudah bener2 dingin. Rasa sambal nya pedes, asin, manis, yummehhh.. Source : Elma Emilia #FinalJagoRecook_Solo2

4 porsi

20 menit

Cumi hitam kuah (masak nus)

Karna bosan dgn cumi hitam yg kering ,setengah basah, jd kali ini sengaja di bikin kuah #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3

2 porsi

30 menit

Cumi Asam Manis

15 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3

9. Sambal Baby Cumi

Lagi musim kali yah si baby cumi ini, banyak yg jual di pelelangan ikan,,,jadi pengen bebikin sambal baby cumi. Rasanya pedas dan nagih banget apalgi makan dengan nasi hangat 🤤#GA_TheNextLevel

Sotong balado petai 🦑

Ke pasar liat sotong,ini bukan cumi yaa moms Ya coba beli,,di masak sambalado Mix sama petai makan pake nasi anget ☺️ #sotong #petai #balado #pejuangoldenapron

4 porsi

15 menit

Udang Cumi Saus Padang

Behind the Scene masakan ini: (hihihi) Lagi jalan2 di Sup*rindo, trus berhenti di depan stand ikan segar, 👩: Yah, beli cumi ya? 🧔: Hehh? Yakin? 👩: Nggak sih, tapi pengen 🧔: Yakin mau dimasak? Ntar kamu ga mau masak malah disimpen kulkas terus cuminya. 👩: Uhhmm, gak gak, pasti aku masak. Yaa?? (Sebenernya aku sendiri masih galau, takut nanti cumi nya malah jadi penghuni freezer aja, haha) 🧔: Yawis, beli dikit dlu aja 👩: Ayah yang ambilin yaa, aku geli pegangnya 🧔: Laaaah???? Ambil aja takut, gimana masaknya?😪 👩: '*!^©^-™;*&*-°✓%[!™%® Oke, singkat cerita, si cumi diboyong kerumah juga. Kepo-in resep2 di Cookpad, dan hati terpaut dengan resepnya mba Merinda WS (yang juga anggota #cookpadCommunity_solo). Daaan, taraaa!! Jadi deh masakan cumi segar pertamaku! Udang Cumi Saus Padang. Ini enaaak banget lhoo. Bahkan rasanya 11 12 sama resto seafood tempat biasanya aku jajan seafood. Thanks resepnya ya mbak Merinda. Monggo temen2 yang lain kalo mau cobain juga resepnya. Semoga sukak yaaa... Recook: Merinda WS #finalJagoRecook_solo 07 #GA_theNextLevel 'Season everything with Love'

2 orang

45 menit

Cumi hitam pedas

Mulai tinggal di Surabaya..aku kenal yg namanya makanan cumi hitam, setiap warung makan sering jual makanan cumi hitam..dan pasti jd favorit pembeli.. Terinspirasi resep cumi hitam dari @Ai terus yg aku modifikasi sedikit dg rasa ke Jawa tengahan.. menurut ku sudah sesuai lidahku sih yg suka asin manis gitu.. Monggo silahkan d recook ya Mom's💖 #RekrutmenAgenRahasia13 CookpadCommunity_Daerah Surabaya #CookpadCommunity_DaerahSurabaya #Daftarakademik

2 orang

30menit