Anda sedang mencari inspirasi resep Sotong Masak Lemak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sotong Masak Lemak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sotong Masak Lemak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sotong Masak Lemak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sotong Masak Lemak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sotong Masak Lemak memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya masak sotong atau cumi-cumi ini gak pernah pakai santan. Jumpa resep ini yang udah lama saya tulis bahkan sumbernya pun udah gak ingat lagi darimana. Coba masak untuk menu siang ini. Beraroma wangi khas gulai karena ditambahi serai, daun jeruk dan lengkuas. Di judulnya disebut masak lemak karena menggunakan santan. #PejuangGoldenApron2 #Week28

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sotong Masak Lemak:

1. 300 gr Sotong/cumi-cumi, buang kulitnya
2. 1 batang Serai
3. 1 cm Lengkuas, iris
4. 4 lembar Daun jeruk
5. 1/4 sdt Lada bubuk
6. 250 ml Santan cair
7. Minyak untuk menumis
8. Bumbu halus :
9. 1/2 buah Bawang merah
10. 1 siung Bawang putih
11. 4 buah Cabe keriting
12. 1/2 sdt Kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sotong Masak Lemak

1

Sediakan bahan-bahan utama.

2

Potong-potong sotong/cumi-cumi sesuai selera.

3

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai bumbu pecah minyak.

4

Masukkan kepala sotong ke dalam tumisan. Aduk rata, masak sampai setengah matang. Masukkan air sedikit.

5

Masukkan sotong/cumi-cumi ke dalam tumisan. Aduk rata.

6

Tambahkan santan, lada dan garam. Aduk rata sampai santan mendidih. Jangan masak terlalu lama karena sotong akan liat/keras. Koreksi rasa. Sedia dihidangkan.